ლამაზად წარმოდგენილი კერძები ასტიმულირებს მადას, ხელს უწყობს უკეთ საჭმლის მონელებას და უზრუნველყოფს სადღესასწაულო ატმოსფეროს. ახალი, პიკელებული და მოხარშული ბოსტნეული, მწვანილი, მოხარშული კვერცხი, ხილი, ზეთისხილი და ზეთისხილი სალათებს სიკაშკაშესა და ფერს ანიჭებს. მთავარია, რომ დეკორაციები მთლიანად არ ფარავდეს კერძს.
Ეს აუცილებელია
-
- კიტრი (ახალი ან დაკონსერვებული),
- ახალი პომიდორი;
- მოხარშული ჭარხალი;
- მწვანე ხახვი;
- სალათი;
- ცედრა;
- ლიმონი;
- მოხარშული კვერცხი;
- ლორი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კიტრის ნაჭრების "ყვავილი"
დავჭრათ კიტრიდან დაახლოებით 5 სმ სიგრძის ნაჭერი, სიგრძეზე გავჭრათ შუაზე. გააკეთეთ კანი გრძივი ჭრილობებით. ეს ზოლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყვავილის ღეროსთვის. დამუშავებული კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გააცალკევეთ ისინი და გამოიყენეთ გვირილის ფურცლებად. მოათავსეთ ალუბლის პომიდვრის ნახევარი ყვავილის შუა ნაწილში.
ნაბიჯი 2
პომიდორი "ვარდები"
სპირალურად მოჭერით პომიდვრის კანი ერთ ზოლში, ღერომდე, ფუძიდან დაწყებული. თხელი ზოლები, მით უფრო თანაბრად შეიძლება მისი გახვევა. პომიდორი უნდა იყოს მწიფე, მაგრამ მყარი. გახსენით ზოლი ბრტყელ სპირალზე, მერქნის მაგიდაზე ჩამოდებული. შემდეგ ააწყვეთ ზოლი ვარდში, უფრო ფართო ნაწილის გამოყენებით, როგორც ბაზა. ასეთი "ვარდები" შეიძლება მომზადდეს კიტრის კანიდან, მოხარშული ჭარხლის ზოლებიდან, სტაფილოდან, მარილიანი თევზიდან.
ნაბიჯი 3
ჭარხლის გულები
მოვხარშოთ საშუალო ჭარხალი, გავაციოთ და კანი ნაზად მოვხარშოთ. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, შემდეგ კი გამოვჭრათ გულები ფუნთუშების საჭრის გამოყენებით. დარჩენილი ნაჭრები წვრილად დაჭერით და გამოიყენეთ მაიონეზის ან არაჟნის შეღებვა. ეს ჭარხლის გული ძალიან შესაფერისი იქნება ვალენტინობის დღისთვის მომზადებული სალათებისთვის.
ნაბიჯი 4
"სერპენტინი"
მწვანე ხახვის ისრისპირების გასწვრივ დაჭრილი, ისინი თავს ლამაზად "ხვეულებად" გადააჭრიან. შეგიძლიათ რამდენიმე წამით ჩაყვინთოთ ცივ წყალში დამატებითი ხუჭუჭისთვის. გამოიყენეთ კატარღა ციტრუსის ცედრის მოსაჭრელად. ასეთი ზოლები არა მხოლოდ დაამშვენებს კერძებს, არამედ მათ დამატებით არომატს მისცემს.
ნაბიჯი 5
ციტრუსის პეპელა
პეპლებისთვის შეარჩიეთ მყარი ლიმონი რამდენიმე თესლით. დაჭრილი მათ თხელ ნაჭრებად მკვეთრი დანით და ამოიღეთ თესლი. გააკეთეთ პეპლის ფრთები ორი ნახევრიდან. წიწაკის თხელი ზოლებიდან გააკეთეთ მისი ანტენები. ლიმონის ჩანაცვლება შეიძლება ფორთოხლით.
ნაბიჯი 6
ძეხვი "ყულეჩკი"
ძეხვი ან ლორი დავჭრათ ძალიან თხელ ნაჭრებად. განათავსეთ ისინი ერთმანეთზე და გააკეთეთ ნაჭრები შუადან ზღვარზე. შემდეგ თითოეული ნაჭერი გადაახვიეთ "ჩანთაში".
ნაბიჯი 7
კვერცხის "სოკო"
სტაბილურობისთვის ქვევიდან ცოტათი გაჭერით კვერცხი, ზემოდან დადეთ პომიდვრის ნახევარი და წაუსვით მაიონეზის ან არაჟნის წვეთები - მიიღებთ ამანიტას.
