სანამ ბატი მოამზადეთ, უნდა აირჩიოთ იგი. იმისათვის, რომ კერძი რბილი და წვნიანი იყოს, უნდა შეგეძლოთ დაადგინოთ ძველი ბატი, რომელიც თქვენს წინაშე დევს ან ახალგაზრდა. მთავარი გამორჩეული თვისება, რომლითაც შეიძლება განისაზღვროს ფრინველის ასაკი, არის მისი ფეხები
ძველი ფრინველის, ისინი შინდისფერი, ახალგაზრდა ფრინველის, ისინი ყვითელი. შეეცადეთ აარჩიოთ ყველაზე დიდი ბატი, რადგან ჩიტის სხეულის უმეტესი ნაწილი ცხიმისგან შედგება. ასე რომ, ბატი შეირჩევა და სახლში მოაქვთ
ახლა მოდით ვისაუბროთ ყდის შესახებ, რომელშიც ის მოემზადება. ყდის არის გრძელი, შემოხვეული მილები გამჭვირვალე კილიტა. თუ თქვენს ქალაქში მაღაზიებში არ არის ყდის, მიიღეთ ხორცის საცხობი ტომრები.
შემადგენლობა:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> ბატი, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0 სმ; ხაზის სიმაღლე: ნორმალური; mso-list: l0 level1 lfo1 "> არაყი 100 გრამი, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> ცხიმი 100 გრამი, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> მშვილდი 2 ცალი,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0 სმ; ხაზის სიმაღლე: ნორმალური; mso-list: l0 level1 lfo1 "> მწვანე 100 გრამი, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0 სმ; ხაზის სიმაღლე: ნორმალური; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 სტაფილო, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> ქათმის ბულიონი 2 ჭიქა, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> წიწაკა 6 ბარდა,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> სუნელი გემოვნებით, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0 სმ; ხაზის სიმაღლე: ნორმალური; mso-list: l0 level1 lfo1 "> მარილი გემოვნებით.
თანმიმდევრობა:
პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის გასახდელი მომზადება. დაჭერით ბეკონი წვრილად და დაუმატეთ მას დაჭრილი მწვანილი. ჩამოიბანეთ ბატი კარკასის ქვეშ მაგარი წყალი, გააფართოვოს იგი სანელებლები და პილპილი, მარილი და დაასხით სახვევი. განათავსეთ მომზადებული ფრინველი შემწვარ ტაფაში ან შემწვარში და მოაყარეთ ხახვის რგოლები და წვრილად გახეხილი სტაფილო. შემდეგ კვლავ დაუმატეთ პილპილი და მარილი.
ოდნავ გაათბეთ ქათმის ნახარში და თავისუფლად დაასხით ბატი. ბოლოს რაც უნდა დაამატოთ არის 100 გრამი არაყი. დაფარეთ კერძი თავსახურით და მოათავსეთ ღუმელში. ბატი უნდა გამოცხვეს 150 გრადუს ტემპერატურაზე.
ერთი საათის შემდეგ ღუმელიდან გამოიღეთ ბატი და დაასხით საკუთარი წვენი. დატოვე ტენდერამდე. Გემრიელად მიირთვით!
