ასეთი სასმელის მუდმივი გამოყენება ხელს შეუწყობს იმუნური სისტემის აღდგენას, დადებითად მოქმედებს კუჭის, ღვიძლის, პანკრეასის ფუნქციონირებაზე და ასევე აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს ორგანიზმში.
Ეს აუცილებელია
- რეცეპტი 3 ლიტრიანი ქილისთვის
- - გახვეული შვრია (ან დაქუცმაცებული შვრიის მარცვლები) 1/3 ქილა;
- - ჭვავის პური 100 გრ;
- - კეფირი 100 გ;
- - წყალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელე მომზადების მთავარი ეტაპი (ჩვეულებრივისგან განსხვავებით) დუღილია, ამისთვის უნდა შეავსოთ 3 ლიტრიანი ქილა 1/3 შვრიის ფაფა და ზემოდან დაასხით გაცივებული ადუღებული წყალი. დაამატეთ ჭვავის პური და კეფირი, გააჩერეთ 2 დღის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
როდესაც ნარევი დუღდება, გაწურეთ საწურზე მინანქრის ჭურჭელში (სასურველია 5 ლ). კოლანდერში დარჩენილი ნარევის უხეში ნაწილი რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და დაამატეთ დაძაბული სითხე ტაფაში. გააჩერეთ გამოსავალი 12-16 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ამ დროის შემდეგ, იქმნება 2 ფენა: ზედა არის თხევადი, ქვედა არის მკვრივი. სითხე ფრთხილად გადაწურეთ, რომ ნალექი არ აჟიოტაჟდეს. განათავსეთ ნალექი ქილაში, დახურეთ სახურავი და შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დაბოლოს, თავად ჟელეს ვამზადებთ - 10 სუფრის კოვზი კონცენტრატისგან და 2 ჭიქა წყლისგან. დაბალ ცეცხლზე, ენერგიულად მოურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს დასასრულს დაამატეთ მარილი ან ზეთი გემოვნებით. თავისებური მჟავე გემო შეიძლება შერწყმდეს რძესთან ან ნაღებთან. იმისათვის, რომ ეს ჟელე კიდევ უფრო სასარგებლო იყოს, ის შეიძლება მიირთვათ თაფლთან, ახალ კენკრებთან ერთად, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი დილით.
