ზაფხულში მსუბუქი და გემრიელი, მაგრამ საკმაოდ გულწრფელი ქათმის და ავოკადოს სალათი აუცილებლად დაიმახსოვრებს თუნდაც ყველაზე დახვეწილ გურმანსაც. არომატისა და დეკორაციის სილამაზის არაჩვეულებრივი კომბინაცია ამ სალათს მისასალმებელ სტუმრად აქცევს ნებისმიერ სუფრას.
Ეს აუცილებელია
-
- 500 გრ ქათმის ფილე;
- 1 ავოკადო
- 100 გრ მარწყვი;
- 1/2 ლიმონის წვენი;
- 3 ს.კ. ლ კრემი;
- 1 ს.კ. ლ არაჟანი;
- 1 ს.კ. ლ კეტჩუპი;
- სალათის ფოთლები;
- 1 ჩ.კ. საჰარა;
- 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
- 1 ს.კ. ლ ნუშის ფურცლები;
- მარილი
- წიწაკა გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე გრილ გამდინარე წყალში. გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით. მარცვლეულის თხელი ზოლები დავჭრათ. სითბოს მცენარეული ზეთი (სასურველია ზეითუნის ზეთი). დაჭრილი ქათმის ფილე იქ მოათავსეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. Fry, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. განათავსეთ მზა ქათმის ფილე ქაღალდის ხელსახოცზე, ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად. გააგრილეთ ხორცი.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ მარწყვი უამრავ გრილ წყალში. ამოიღეთ ღეროები. ხილი დავჭრათ მეოთხედებად.
ნაბიჯი 3
ავოკადო გარეცხეთ. ნაყოფის გარშემო ღრმა ნაჭრების გაკეთების შემდეგ, გაყავით ორად და ამოიღეთ ძვალი. კანი ავოკადოდან. თქვენ ეს არ უნდა გააკეთოთ წინასწარ, რადგან ნაყოფი მოლიპულ იქნება და თქვენთვის პრობლემატური იქნება მისი ორ ნაწილად გაყოფა. ავოკადოს რბილობი დავჭრათ პატარა თხელ ნაჭრებად. მოათავსეთ თასში და თავისუფლად მოაყარეთ ლიმონის წვენი, რომ არ გაითავისუფლოს.
ნაბიჯი 4
სალათის გასახდელი მოსამზადებლად მიქსერით ათქვიფეთ კრემი. ნაზად დაამატეთ არაჟანი და კეტჩუპი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. საფუძვლიანად ავურიოთ გლუვამდე.
ნაბიჯი 5
სალათის ფოთლები გარეცხეთ ცივ გამდინარე წყალში. ხელებით პატარა ნაჭრებად გახეხეთ.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ სალათი სუფრაზე. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ქათამი, ავოკადო და მარწყვი. გახეხეთ მოხარშულ სახვევზე და მოაყარეთ ნუშის ფურცლები.
