ლაზანია იტალიური წარმოშობის გემრიელი და გულიანი კერძია. ლაზანიას შეიძლება ჰქონდეს ნებისმიერი სავსე - ბოლონის სოუსი, სოკო, ბოსტნეული. ცომის ფირფიტები ჩვეულებრივ იყიდება მზა, მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ მათი გაკეთება.
Ეს აუცილებელია
-
- 100 გრ ფქვილი
- 1 კვერცხი
- მწიკვი მარილი
- ცოტა ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩ.კ. დაჭრილი მწვანილი
- ცომის მოძრავი მანქანა ან მოძრავი პინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ფქვილი სლაიდზე სამუშაო ზედაპირზე, გააკეთეთ პატარა დეპრესია. გატეხეთ კვერცხი ხვრელში, დაამატეთ მარილი, დაამატეთ კარგად დაჭრილი მწვანილი.
ნაბიჯი 2
გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ წრიული მოძრაობით შეურიოთ კვერცხი და ფქვილი. გააგრძელეთ ამის გაკეთება მანამ, სანამ ცომი არ არის ციცაბო, მოგიწევთ ხელების შემდგომი მოზელვა. ნუ დაზოგავთ თქვენს ენერგიას, ცომი ძალიან ელასტიური და ცოტათი გამოუყენებელი უნდა აღმოჩნდეს.
ნაბიჯი 3
დაფარეთ იგი თასით ან პლასტმასის შესაფუთით და დაისვენეთ 30 წუთიდან 1 საათამდე.
ნაბიჯი 4
ცომი გაყავით 4 ნაწილად, წონით 30 – დან 40 გრამამდე, თითოეული მათგანი გააბრტყელეთ აპარატით დაახლოებით 1,5 მმ სისქემდე. თუ საბეჭდი მანქანა არ გაქვთ, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოძრავი პინი, მაგრამ მოემზადეთ იმისთვის, რომ მოულოდნელი ძალისხმევა მოგიწევთ. რაც უფრო თხელია ცომი გაბრტყელებული, მით უფრო გემრიელი იქნება ლაზანია.
ნაბიჯი 5
ადუღეთ წყალი ქვაბში, დაუმატეთ მარილი. მოხარშეთ ფენები, სანამ არ ათბობენ. განათავსეთ დასრულებული ლაზანიის ფურცლები თეფშზე, წაუსვით ზეთი, რომ თავიდან აიცილოთ ისინი ერთმანეთთან.
