იაპონიაში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და გემრიელი სუპია სუპი ზღვის მცენარეებით და ხახვით - "Wakame to tama-neji no miso-shiru". ეს შესანიშნავია საუზმეზე, ლანჩზე ან ვახშამზე. სამზარეულო იმდენად მარტივია, რომ ამის გაკეთება მარტივად შეგიძლიათ საკუთარ თავს.
Ეს აუცილებელია
-
- "პრემიერ ბულიონისთვის":
- კელპის წყალმცენარეები - 3 ცალი 4 სანტიმეტრი;
- წყალი - 500 მილილიტრი;
- გამხმარი ბონიტოს საპარსი - 20 გრამი.
- წვნიანისთვის:
- ხახვი - ხახვი;
- მშრალი წყალმცენარეები - 2 ჩაის კოვზი
- მისოს პასტა - 2 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ "პრემიერ ბულიონი". ამის გაკეთება, ჩაყარეთ კელპი ქვაბში სოდაში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ამოიღეთ. წყალს დაამატეთ ბონიტოს საპარსი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ ისინი ფსკერზე არ ჩაიძირა. გადმოდგით ცეცხლიდან და გაწურეთ. იაპონური წვნიანის დასამზადებლად ბულიონი მზად არის.
ნაბიჯი 2
ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მოვათავსოთ ქვაბში "პრაიმერის ბულიონით". მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 3
როდესაც ხახვი გაიწმინდება, დაამატეთ წყალმცენარეები და გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. წყალმცენარეები უნდა შეშუპდეს.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ პასტა და კარგად აურიეთ, სანამ მთლიანად არ დაიშლება.
ნაბიჯი 5
გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
