სუპების მირთმევა ჩვეულებრივია. მაგრამ რა მოხდება, თუ წვნიანის ჩვეულებრივი ვარიანტები მოსაწყენია? მინდა მოვამზადო რაიმე ახალი, ორიგინალური, დახვეწილი. იაპონური ღორის რამენის წვნიანის რეცეპტი გამოდგება. გემრიელი, მარტივი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი. კიდევ რა გჭირდებათ სრული კვებისთვის?
Ეს აუცილებელია
- 350 გრამი ღორის ხორცი
- 2 საშუალო სტაფილო
- 2 საშუალო ხახვი
- სოიოს სოუსი
- 1 ლიტრი ქათმის ნახარში
- ramen noodle შეფუთვა,
- პატარა კოჭა (მის გარეშე),
- 2-3 კბილი ნიორი
- ზოგიერთი მუსკატის კაკალი
- დაფქული შავი პილპილი,
- 3 ხახვი მწვანე ხახვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღორს კარგად ვრეცხავთ. ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად (შეგიძლიათ საშუალო ნაჭრებად გაჭრათ - გემოვნებით), მოაყარეთ ჯავზი, ჯანჯაფილი, მარილი ცოტათი და მოაყარეთ დაფქვილი შავი პილპილი. ხორცს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და მოაყარეთ სოიოს სოუსი. დატოვეთ ღორის ხორცი 15-20 წუთის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში ხორცი გაჯერებული იქნება სანელებლებით და უფრო არომატული იქნება მოხარშვის დროს.
ნაბიჯი 2
ჩემი სტაფილო და წვრილად სამი. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. დაჭრილი ბოსტნეული შეწვით წინასწარ გახურებულ ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ბოსტნეულს დაუმატეთ სანელებლებში მარინადებული ხორცის ნაჭრები. აურიეთ და შეწვით სანამ ღორის ხორცი არ მოიხარშება. საჭიროების შემთხვევაში ტაფაში დაამატეთ წყალი. როდესაც ხორცი რბილდება, აორთქლეთ სითხე.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ ლიტრი წინასწარ მოხარშული ქათმის ნახარში და სოიოს სოუსი. უნდა გვქონდეს მუქი და ზომიერად მარილიანი ბულიონი.
ჩაასხით წყალი ქვაბში, მოაყარეთ ცოტაოდენი და მოხარშეთ ლაფშები.
ნაბიჯი 4
წვნიანი თითქმის მზად არის, შემდეგ ის რჩება კერძის სწორად მირთმევა.
განათავსეთ noodles წვნიანი თასში წვნიანისთვის, რომლის თავზე ჩვენ დავაყარეთ შემწვარი ხორცი და ბოსტნეული. ჩაასხით ცხელი ქათმის ბულიონი და სურვილისამებრ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და მწვანილი.
იაპონელები ჯერ ნუდს და ხორცს მიირთმევენ, რის შემდეგაც ბულიონს სვამენ.
სასიამოვნო და გემრიელი მომენტები.
