თანამედროვე სამყაროში მოხმარებული საკვების ბუნებრიობაზე ზრუნვა ღირს სრულ სიმაღლეზე. ნატურალური პროდუქტების პოვნა უფრო და უფრო რთულია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება გემრიელ დესერტს, როგორიცაა ნაყინი.
რა არ უნდა იყოს ნაყიდი ნაყინის შემადგენლობაში
თუ ვსაუბრობთ შეძენილი ქარხნული წარმოების ნაყინზე, მნიშვნელოვანია ყურადღება მივაქციოთ კომპოზიციას. ბუნებრივი ნაყინი არ უნდა იყოს ქიმიური მინარევებისაგან, საღებავებისგან და მცენარეული ცხიმებისგან. ყურადღებით შეისწავლეთ ნაყინის შემადგენლობა პალმის ზეთის არსებობის გამო. ეს არის ძალიან იაფი და სახიფათო ინგრედიენტი, რომელსაც არ ამუშავებს ადამიანის სხეული, სისხლძარღვების კედლებზე ნადების სახით ილექება. ნატურალური ნაყინი არ უნდა იყოს ემულგატორი, ესენცია და ტრანსცხიმები. ყველა ეს ინგრედიენტი საზიანოა ჯანმრთელობისთვის. განსაკუთრებით ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ შეფუთვა ბავშვებისთვის ნაყინის ყიდვისას. მაგალითად, ტრანსცხიმები ახშობს სხეულის უჯრედულ მემბრანებს, რაც ართულებს უჯრედებს საკვები და ტოქსინების აღმოფხვრას.
უმარტივესი გზაა უმარტივესი ნაყინის მომზადება სახლში, შემდეგ კი შეცვლა გემოვნებით დამატებითი ინგრედიენტებით.
ნატურალური ნაყინი უნდა შეიცავდეს რძის ცხიმს (ბუნებრივი რძე ან ნაღები), რომელიც შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს. ბუნებრივი რძის ცხიმი ძალიან ხშირად იცვლება მცენარეული ცხიმით, რადგან ეს სერიოზულად ამცირებს პროდუქტის ღირებულებას. სამწუხაროდ, კარგი არაქიმიური ნაყინი უფრო და უფრო რთულდება ჩვეულებრივი მაღაზიებში. თქვენ შეგიძლიათ მოძებნოთ სწორი ეკო მაღაზიები და ბაზრები, რომლებიც ყიდიან პროდუქტებს მინიმალური ქიმიური დამუშავებით. ჩვეულებრივ, ეს პროდუქტები ბევრად უფრო ძვირია, ვიდრე ჩვეულებრივი მაღაზიებში ნაპოვნი.
გასათვალისწინებელია, რომ ნაყინის გარეშე მომზადებული დელიკატესი, როგორც წესი, საკმაოდ მკაცრი გამოდის, ამიტომ გამოყენებამდე ის ცოტათი უნდა იყოს დაცული ოთახის ტემპერატურაზე.
სახლის ვარიანტები
ამასთან, უმარტივესი გზაა ნამდვილი ნაყინის დამზადება საეჭვო ინგრედიენტებისა და დანამატების გარეშე, უფრო მეტიც, ნაყინის მწარმოებლის არსებობა არ არის საჭირო, მაგრამ თუ გაყინული დესერტი მოგწონთ, ამ აპარატის შეძენა დიდ სიხარულს მოგანიჭებთ. უმარტივესი ნაყინი, რომელიც შეეფერება იმ ადამიანებსაც კი, ვინც ვეგეტარიანულ ან ვეგანურ ცხოვრების წესს ირჩევს, არის ბანანის ნაყინი. ამისათვის ჯერ ხილი უნდა გაყინოთ, შემდეგ კი სცემეთ ბლენდერით. ბანანს შეგიძლიათ დაუმატოთ თაფლი, შაქრის სიროფი, არაქისის კარაქი. შედეგად ნატურალური ნაყინი მიიღება კრემის მსგავსი თანმიმდევრულობით. მასში არ იქნება ხელოვნური დანამატები და იგი მზადდება მარტივად და ზედმეტი ბიუჯეტის გარეშე.
