ცივ საღამოს ნამდვილად გსურთ განებივრდეთ ჩაის ჭიქით არომატული ჯემით. Chokeberry ჯემს აქვს ძალიან სასიამოვნო არომატი და ტარტის ტკბილი მჟავე გემო, გარდა ამისა, მასში ვიტამინები შესანიშნავად არის დაცული. ხოლო chokeberry არის ლიდერი კენკროვანებსა და ხილებს შორის საკვებ ნივთიერებების შემცველობით. სულ რაღაც 1 გრ ახალი შავი chokeberry აკმაყოფილებს ადამიანის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას
ვიტამინ R- ში.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 კგ შავი chokeberry კენკრა
- 1,5 კგ შაქარი
- 300 გრ წყალი
- მურაბის დასამზადებელი ჭურჭელი (მაგალითად
- მინანქარი ან სპილენძის აუზი
- ტაფა)
- გამაფართოებელი ტაფა
- კოვზი
- მინის ქილა რკინის ან პლასტმასის სახურავით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცალკე კენკრა ჯაგრისებისგან, ჩამოიბანეთ, მშრალი. ჯობია სრულად მწიფე ხილისგან მოამზადოთ, რადგან მოუმწიფებელს არ აქვს სასურველი გემო და არომატი.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ სიროფი ღრმა, ფართო ჭურჭელში. ამისათვის დაასხით შაქარი შერჩეულ ჭურჭელში და აავსეთ წყლით. გაათბეთ ნარევი, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშალა.
ნაბიჯი 3
ადუღეთ წყალი ცალკე თასში. ჩაასხით მასში გაწმენდილი კენკრა და 5 წუთის განმავლობაში გახეხეთ. ეს აუცილებელია, რადგან chokeberry კენკრას აქვს მკვრივი კანი. შემდეგ გადაწურეთ წყალი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით კენკრა თასში მდუღარე სიროფით და გააჩერეთ არაუმეტეს 5 წუთის განმავლობაში. ჯამი გავაციოთ.
ნაბიჯი 5
ერთი დღის შემდეგ ისევ ცეცხლზე დაადეთ სიროფი კენკრით და აადუღეთ მანამდე. იმის შესახებ, რომ მურაბა მზადაა, მოწმობს კერძის ფსკერზე შავი არომატის კენკრის დაწევა.
ნაბიჯი 6
მზა მურაბა ქილებში ჩაალაგეთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს ორი გზით. თუ მურაბის შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში არ აპირებს, გააგრილეთ და დაასხით სუფთა, მშრალ ქილებში. გადააფარეთ ისინი პლასტმასის სახურავებით. უფრო გრძელი შენახვისთვის ცხელი მურაბა ჩაასხით მწვავე ცხელ ქილებში, დაუყოვნებლად გააბრტყელეთ და გადაატრიალეთ. ამ ფორმით, მურაბის ქილები უნდა გაცივდეს.
