Dandelion ითვლება სამკურნალო მცენარედ, რომელიც ეხმარება ჰეპატიტს, ქოლეცისტიტს, ასთმას და სხვა დაავადებებს. ამ ყვავილისგან მურაბის დამზადება მარტივია. მთავარია ნედლეულის შეგროვება ეკოლოგიურად სუფთა ადგილას, ქალაქებისა და მაგისტრალებისგან მოშორებით. Dandelion ხელმძღვანელებს იჩეკებიან მაისის მზიანი დღეები, როდესაც ყვავილები სრულად არის გახსნილი.
კერძების მომზადება
საჭმლისთვის განკუთვნილი ნებისმიერი კერძი შესაფერისია dandelion ჯემი - მინანქრის ქოთნები ან აუზები, უჟანგავი ფოლადის პროდუქტები.
უფრო მეტიც, უჟანგავი ფოლადისგან მურაბა დაუყოვნებლივ უნდა ჩაასხათ ქილებში და მინანქრის კონტეინერში მურაბა დატოვდეს გასაცივებლად.
მურაბს ასხამენ მინის ქილებში, რომლებიც წინასწარ გარეცხილი და სტერილიზებული აქვთ. გადასაფარებლები უნდა იყოს ჰერმეტულად დალუქული, რადგან მურაბით სავსე კონტეინერები თავდახრილი უნდა იყოს მოთავსებული, იზოლირებული და ცოტა ხნით დატოვონ შინაარსის გასაგრილებლად.
ყვავილების მომზადება
მურაბისთვის 400 დენდელიონის ყვავილი გჭირდებათ. გამოიყენება მთელი კალათის ყვავილოვანი ყვავილები ყვითელი ფურცლებით და მწვანე კალიქსით. ყუნწებსა და ფოთლებს არ აყენებენ ჯამში.
ყვავილებს ასხამენ 1/2 ლიტრ ცივ წყალს, აყენებენ ცეცხლს და ადუღებენ ორი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ბულიონი უნდა ჩააგდოთ საწურში ან ჩიზში და გაფილტრულიყო. შემდგომი მომზადებისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ თხევადი და ყვავილების გადაყრა შეგიძლიათ.
რეცეპტის ნომერი 1
დენდელიონის მურაბის მოსამზადებლად ყველაზე მარტივი და სწრაფი გზაა ბულიონში 7 ჭიქა შაქრის ჩაყრა, ცეცხლზე განთავსება და 7 წუთი ადუღება. შემდეგ ჩაასხით ქილებში. ეს მურაბა მაცივარში ინახება.
რეცეპტი ნომერი 2
ამ რეცეპტში გამოიყენება ლიმონი. Dandelions გაჟღენთილია წყალში 24 საათის განმავლობაში, შემდეგ squeezed გარეთ, 1/2 ლიტრი წყალი ემატება და მოხარშული 15 წუთის განმავლობაში. ლიმონს აჭრიან და დაუმატეს dandelions. შემდეგ გაფილტრეთ სიროფი და დაუმატეთ 1-1,5 კგ შაქარი. სიროფი ადუღებულია, ხდება 2-3 შესვენება, რომლის დროსაც მურაბა გაცივდება.
რეცეპტის ნომერი 3
Dandelion jam- ის მიღების კიდევ ერთი გზაა ფორთოხლის დამატება. 250 გრამი ყვავილისთვის აიღეთ 2 ფორთოხალი და 1 ლიმონი.
ყვავილები გარეცხილი და გამხმარი. ფორთოხალი დაჭრილია პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ ყველაფერი ქვაბში, შეავსეთ იგი წყლით (1.5 ლიტრი), მიიყვანეთ ადუღებამდე. სიროფი უნდა მოხდეს ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ იგი გაფილტრული ხდება და ემატება შაქარი (750 გრ 1 ლიტრ სითხეში).
შემდეგ სიროფი გაფილტრულია, ლიმონის წვენი ემატება და ადუღდება კიდევ 20 წუთი. დენდელიონის მურაბა ნებადართულია გაცივამდე, სანამ ქილებში არ ჩაასხამთ.
რეცეპტი ნომერი 4
სამზარეულოს ეს მეთოდი არ საჭიროებს დუღილს. Dandelion ყვავილები minced. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუძეთა. თაფლი მასას ემატება 2 ს.კ. ლ ნარევის 1/2 ლიტრი. შემდეგ კონტეინერი დახურულია თავსახურით და გააჩერეთ 12 საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში, თქვენ უნდა შეურიოთ ჯემი რამდენჯერმე. ეს ხალხური საშუალება მიიღება როგორც ტონიკი ჩაისთან ერთად.
რჩევა
ყვავილების დუღილის შემდეგ გამოვწუროთ ისე, რომ მაქსიმალური რაოდენობა ნუტრიენტები მოხვდეს მურაბაში.
ლიმონის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონმჟავა.
Dandelion ჯემი სამკურნალო თვისებებით შედარებულია თაფლთან. როგორც წამალი, რეკომენდებულია მისი მიღება დილით უზმოზე, რისთვისაც 1 ს.კ. ლ მურაბა წყალში იხსნება.
