მწყერის კვერცხებს ზოგჯერ ჯანმრთელობის ამპულასაც უწოდებენ. ისინი ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას სხვადასხვა ვირუსებისა და ინფექციების მიმართ, სასარგებლო გავლენას ახდენს მრავალი ორგანოებისა და სისტემის ფუნქციონირებაზე. გასაკვირი არ არის, რომ ისინი სავსეა ნუტრიენტებით, ვიტამინებით და ამინომჟავებით. იმისათვის, რომ მათ სრულად მიიღონ, ექიმები და სწორი კვების მომხრეები გირჩევენ ასეთი კვერცხის ნედლეულს მირთმევას.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
4 წუთზე მეტხანს ხარშვისას, მწყერის კვერცხები კარგავს საკვები ნივთიერებების უმეტეს ნაწილს, რისთვისაც მათ აფასებენ მთელ მსოფლიოში. სწორედ ამიტომ, იმისათვის, რომ შევინარჩუნოთ ყველა ვიტამინი და კვალი ელემენტი, რომლებიც ამ პროდუქტის შემადგენლობაშია, უმჯობესია მოხმარდეს ნედლად.
ნაბიჯი 2
ნედლი მწყერის კვერცხები არა მხოლოდ უკეთ ითვისებს სხეულს და აჯანსაღებს მას საკვები ნივთიერებებით, არამედ სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობაზე და კუჭის მდგომარეობაზე. ისინი ნაზად იხვევენ ამ ორგანოს კედლებს, რაც ხელს უშლის დაავადებების განვითარებას, რომლებიც დაკავშირებულია მათ დაზიანებასთან, მაგალითად, წყლულებთან ან გასტრიტთან. ამიტომ განსაკუთრებით სასარგებლოა ამ მინიატურული სათესლე ჯირკვლების დალევა ცარიელ კუჭზე ჭამამდე 30 წუთით ადრე.
ნაბიჯი 3
უმი კვერცხის ჭამას არანაირი საფრთხე არ ემუქრება. იმის გამო, რომ მწყერის სხეულის ტემპერატურა 42 ° Cა, რაც რამდენიმე გრადუსით მეტია, ვიდრე სხვა ფრინველის, მათ არ აქვთ ისეთი საშიში ინფექციური დაავადება, როგორიცაა სალმონელოზი. ამიტომ ექიმები გირჩევენ მხოლოდ მწყერის კვერცხის ნედლეულს მიღებას.
ნაბიჯი 4
იდეალურ შემთხვევაში, ისინი უნდა მივირთვათ ცარიელი კუჭის წყლით ან, უკიდურეს შემთხვევაში, ბუნებრივი წვენით. თუ ამ ფორმით ნედლი კვერცხის გადაყლაპვა რთულია, შეგიძლიათ მისგან ჯანსაღი კოქტეილი მოაწყოთ ბლენდერში ბუნებრივი წვენის, ბანანის ან სხვა ხილის შერევით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ბუნებრივი თაფლი ასეთ სასმელს.
ნაბიჯი 5
გარდა ამისა, მზა მწყერის კვერცხებს ხშირად უმატებენ მზა კერძებს, მაგალითად, კარტოფილის პიურეს, სუპებს, მაკარონს ან ფაფას. ნედლი კვერცხის ჩადება წყალში მოხარშულ შვრიის ფაფაში ძალიან სასარგებლოა. იქვე შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი თაფლი და ზეითუნის ზეთი. ამრიგად, თქვენ მიიღებთ ეფექტურ საშუალებას გასტრიტის ან კუჭის წყლულის სამკურნალოდ. ასეთი კერძის ჭამა განსაკუთრებით სასარგებლოა საუზმეზე.
ნაბიჯი 6
თუ ძალზე ძნელია ნედლი მწყერის კვერცხის გადაყლაპვა, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამის გაკეთება შეგიძლიათ დიდი შამპინიონის უკვე მოხარშულ ქუდში, ტორტილას შუაში ან უბრალოდ პატარა თასში. ორი წუთის განმავლობაში ღუმელში, სასარგებლო ნივთიერებებს არ ექნება დრო, რომ დაიშალოს, მაგრამ კვერცხის თეთრი "აითვისებს" ოდნავ, ასე რომ ის უფრო მადისაღმძვრელი გახდება. ამ ფორმით, ის შეიძლება მიეცეს ბავშვებს - ჩვეულებრივ მინიატურული კვერცხი მათთვის უფრო სასიამოვნოა, ვიდრე სტანდარტული ქათმის.
ნაბიჯი 7
ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი საჭმლის ნედლი მწყერის კვერცხით. ამისათვის მას უნდა შეურიოთ ხაჭო, თქვენი საყვარელი სუნელები და მწვანილი. ეს ნარევი შეიძლება გავრცელდეს პურზე ან სადღეგრძელეზე.
ნაბიჯი 8
სხვათა შორის, ასევე სასარგებლოა საკვებში მწყერის კვერცხის გარსის დამატება, რადგან ის დიდი რაოდენობით შეიცავს მიკროელემენტებს, განსაკუთრებით კალციუმს. ბუნებრივია, მხოლოდ ფრთხილად გაანადგურა. ეს შეიძლება იყოს შერეული ფაფა, ხაჭო, ან თუნდაც უბრალოდ უმი კვერცხი.
