დარიჩინის ვარსკვლავები არა მხოლოდ გემრიელი მხიარულებაა, არამედ საახალწლო ან საშობაო სუფრის შესანიშნავი დეკორაციაცაა. ეს ნამცხვრები შესანიშნავი საჩუქარი იქნება ზამთრის არდადეგებისთვის.
საკვების მომზადება
დარიჩინის ვარსკვლავების დასამზადებლად დაგჭირდებათ: 3 ჭიქა დაფქული ნუში, 1 ს.კ. ლ დაფქული დარიჩინი, 1 ჩ.კ. ლიმონის ცედრა, 4 ქათმის კვერცხი, 1/8 ჩ.კ. მარილი, 2,5 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, 2 ს.კ. ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი.
მომზადება
ერთმანეთში აურიეთ დაფქვილი ნუში, დაფქვილი დარიჩინი და ლიმონის ცედრა. აიღეთ კვერცხები და გამოყავით ცილები გულიდან. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა გრანულირებული შაქრით და მარილით. გამოყავით კვერცხის ცილის 1/3 გემრიელი მინანქრისთვის. ნუშის ნარევს დაამატეთ დანარჩენი ცილები და კარგად აურიეთ ცომი. ნუშის ცომი დარიჩინით გააბრტყელეთ 5 მმ სისქის ფენად, გამოიყენეთ ფორმები, რომ ცომიდან ვარსკვლავები ან სხვა ფიგურები გააკეთოთ.
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. საცხობი ფურცელი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი. ნუშის ვარსკვლავები განათავსეთ საცხობ ფორმაზე და განათავსეთ ღუმელში. აცხვეთ ფუნთუშები 25 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მზა ცომეული ოთახის ტემპერატურაზე.
გააკეთე ყინვაგამძლე. კვერცხის ცილას დაუმატეთ ლიმონის წვენი და კარგად აურიეთ. მზა ორცხობილა მინაზე და მიირთვით. იმისათვის, რომ ვარსკვლავები ორიგინალურად გამოიყურებოდეს, ჭიქურას დაამატეთ 2 გრამი საკვები საღებავი.
დარიჩინის ვარსკვლავები მზად არიან! მიირთვით ცხელი ჩაი ან ყავა.
