სოლისა და ჭინჭრის სუპი ნამდვილი საგაზაფხულო კერძია. ოდნავ მჟავე და ვიტამინებით გაჯერებული, ის ენერგიით გაჯერებთ და დამატებით კალორიებს არ დაამატებთ. ასეთი წვნიანის სარგებელი აშკარაა: ჭინჭარი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას მინერალებსა და ვიტამინებს, რომლებიც ყველას სჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის გულ - მკერდი
- - 2 ლიტრი წყალი
- - მჟაუნა
- - ჭინჭრის ახალგაზრდა გასროლა
- - ხახვი
- - სტაფილო
- - 3 კარტოფილი
- - 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- - მწვანე ხახვი
- - მარილი
- - 2 კვერცხი
- - არაჟანი
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოვხარშოთ ქათმის მკერდი სანამ არ გახდება რბილი. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ბულიონს დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი, მოხარშეთ სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და ბოსტნეულის ზეთში შემწვარი ხახვი. გავაჩეროთ ნელ ცეცხლზე მეოთხედი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ნიჟარა კარგად ჩამოიბანეთ, წვრილად დაჭერით. დაასხით მდუღარე წყალი ჭინჭრის ახალგაზრდა ყლორტებს, დაჭერით წვრილად.
ნაბიჯი 4
წვნიანს დაამატეთ ჭინჭარი და მჟავე. დაჭერით მწვანე ხახვი, მწვანილი, გააგზავნეთ წვნიანში. გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მოხარშეთ კვერცხი. სუფრასთან მიიტანეთ არაჟანი და ნახევარი მოხარშული კვერცხი.
