რამდენიმე ადამიანმა იცის ჭინჭრის სარგებლობის შესახებ და რომ მისგან შეგიძლიათ ყველაფერი მოამზადოთ. ჭინჭარი ძალიან სასარგებლო მცენარეა, დაახლოებით 30 გრამი შეიცავს C ვიტამინს და კაროტინს ყოველდღიური მოთხოვნილებისთვის საჭირო რაოდენობით. ჭინჭრის უსაფრთხო მოხმარებისთვის, უმჯობესია მისგან წვნიანი მოამზადოთ.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ჭინჭარი;
- - 100 გრ პრასი ან ჩვეულებრივი მწვანე ხახვი;
- - 30 გრ კარაქი;
- - მარილი (გემოვნებით);
- - არაჟანი (გემოვნებით);
- - წიწაკა (გემოვნებით);
- - 3 კარტოფილი;
- - 100 გრ ნიახურის ფესვი;
- - 15 გრ ფქვილი;
- - 1 კომპიუტერი. სტაფილო;
- - 1 კვერცხი;
- - სანელებლები (გემოვნებით);
- - 1,5 ლიტრი წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ 1,5 ლიტრი წყალი. ჭინჭარი საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ და მდუღარე წყლით ააწურეთ. გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით კარტოფილი და სტაფილო ზოლებად და დაჭერით პრასი და ნიახურის ფესვი. ჭინჭარი წვრილად დაჭერით და ჩადეთ მდუღარე წყლის ქვაბში. მოაყარეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
ნაბიჯი 2
შეწვით სტაფილო და პრასი მზესუმზირის ზეთში. მზა ნარევი დაამატეთ ქვაბში. დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და ნიახურის ფესვი და მოხარშეთ 5-9 წუთის განმავლობაში. აურიეთ წვნიანი. საზ საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 3
გაადნეთ კარაქი ქვაბში, შეწვით ფქვილი ოქროსფერ შეწითლებამდე, მუდმივად მოურიეთ, შემდეგ დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი წვნიანი წყალი. ჩაასხით ნარევი ქვაბში. კიდევ 7-10 წუთი გააჩერეთ მაღალ ცეცხლზე. გადმოდგით ცეცხლიდან, წვნიანი ოდნავ გაცივდეს. ჩაასხით წვნიანი თასში, დაამატეთ ნახევარი კვერცხი, არაჟანი და პილპილი გემოვნებით.
