ეს კერძი სავარაუდოდ ნამდვილი მამაკაცებისთვისაა! მათთვის, ვისაც უყვარს ხორცი და ცხარე კერძები. მისი დამზადება შესაძლებელია როგორც სახლში, ასევე გარეთ.
Ეს აუცილებელია
- - 6 ნაჭერი ძვალზე;
- - 3/4 ჭიქა შაქარი;
- - 3 ს.კ. ლ თევზის სოუსი;
- - ლიმნის ბალახის 1 ღერო;
- - 1 ჩილი წიწაკა;
- - 1 ხახვი ხახვი;
- - 5 კბილი ნიორი;
- - 1/4 ჩ.კ. შავი "პილპილი;
- - ტკბილი ჩილის სოუსი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლიმნის ბალახისთვის მოიშორეთ კოჭლი ზედა ფოთლები, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. თუ არ იცით რა არის ლიმონის ბალახი და როგორია ის, გაეცანით ფოტოს, რომელიც თან ერთვის ამ განყოფილებას. განათავსეთ ღერო ხის საჭრელ დაფაზე და გაანადგურეთ იგი ხორცის ჩაქუჩით. შემდეგ დაჭერით რამდენიმე ნაწილად.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ნიორი. დავჭრათ ჩილი რამდენიმე ნაწილად. თესლის ამოღება შეგიძლიათ თუ გსურთ. გააცალეთ ხახვი (იხ. ფოტო) და გაჭერით შუაზე.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ ხახვი, ლიმნის ბალახი, ნიორი და ჩილი ბლენდერის თასში. გახეხეთ ყველაფერი რაც შეიძლება პატარა, რომ გახდეს შესაფერისი სოუსის დასამზადებლად. მიღებულ მასას დაუმატეთ შაქარი, თევზის სოუსი და შავი პილპილი. კვლავ ათქვიფეთ ბლენდერის შინაარსი. მარინადი გადაიტანეთ ცალკე ღრმა თასში და აურიეთ, რომ შაქარი დაიშალა.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ღორის ხორცი კონტეინერში ერთ ფენად. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ისე, რომ ისინი ერთმანეთის გვერდით იყვნენ და არა ერთმანეთის თავზე. ჩაასხით მარინადი ნაჭრებად. გადააფარეთ კონტეინერი თავსახურით ან საკინძით და მარინა ორი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 5
გააცხელეთ გრილის ტაფა (იხილეთ სურათი). შეანჯღრიეთ ზედმეტი მარინადი ნაჭრებისგან და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით ხუთიდან შვიდ წუთამდე. მიირთვით ღორის ხორცი chili ტკბილი სოუსით.
