ბევრი დედა აჭმევს ჩვილს მყისიერი ფაფით, ეს არის მოსახერხებელი და სწრაფი. გარდა ამისა, ეს ფაფა გამდიდრებულია ვიტამინებით და ხელმისაწვდომია. მაგრამ ხშირად ხდება, რომ ბავშვი უარს ამბობს გარკვეული მწარმოებლის ფაფაზე ან ღია შეფუთვის ვარგისიანობის ვადა მიუახლოვდა. შემდეგ დედა აინტერესებს რა უნდა გააკეთოს ამ ფაფას? გამოაცხვეთ ბლინები, რა თქმა უნდა! მყისიერი ფაფის ბლინები ნაზი, გემრიელია და სიტყვასიტყვით დნება პირში! ასეთი ბლინები მოსიყვარულე ბავშვს მოეწონება და მშობლებს, სავარაუდოდ, წინააღმდეგობის გაწევა არ შეუძლიათ.
Ეს აუცილებელია
- - მყისიერი ფაფა - 3 ს.კ. სლაიდით;
- - ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- - ხორბლის ფქვილი - 2 ს.კ. სლაიდის გარეშე;
- - რძე - 1 მინა;
- - მარილი - მწიკვი;
- - მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
- - whisk - 1 ცალი;
- - ბლინების მწარმოებელი ან სხვა ტაფა, რომელიც ბლინების გამოსაცხობად არის შესაფერისი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დააქუცმაცეთ კვერცხი ღრმა ჭიქაში, დაამატეთ მარილის მარილი და ათქვიფეთ ათქვიფეთ, სანამ ქაფი გაჩნდება.
კვერცხის მასას დაასხით დაახლოებით 1/3 ჭიქა რძე. უმჯობესია რძე წინასწარ გაათბოთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
ჭიქას დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი. ფქვილი სლაიდის გარეშე და 3 ს.კ. ნებისმიერი მყისიერი ფაფა. საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები. თუ მყისიერი ფაფა არ შეიცავს შაქარს, შეიძლება დამატებით დაამატოთ ცომს, ამ მოცულობის პროდუქტებისთვის დაახლოებით 1 სტადიის.
ნაბიჯი 3
ნელ ნელა ნარევს დაასხით დარჩენილი რძე, შემდეგ კი 1 ს.კ. ნებისმიერი მცენარეული ზეთი. უკეთესია გამოიყენოთ რაფინირებული ზეთი, ის უსუნოა.
ცომი კვლავ ათქვიფეთ ათქვეფით, მან უნდა შეიძინოს თხევადი არაჟნის კონსისტენცია.
ნაბიჯი 4
ცხიმი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. ბავშვებისთვის უმჯობესია პატარა ბლინები გააკეთონ, მათი ჭამა უფრო მოსახერხებელია. ერთ ბლიანს დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი სჭირდება. ტესტი. თუ ტაფა ფართოა, შეგიძლიათ ერთდროულად გამოაცხოთ რამდენიმე ბლინი. ცომის რამდენიმე ნაწილი ჩაასხით ტაფაში ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში, ერთმანეთისგან საკმარის მანძილზე. გადააბრუნეთ ტაფა ისე, რომ ცომი თანაბრად გავრცელდეს და მიიღოთ მრგვალი ბლინები. როდესაც ბლინების კიდეები გაყავისფრდება, ნაზად გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხარეს. ჩვეულებრივ ბლინებთან შედარებით, მყისიერი ფაფის ბლინებს უფრო დელიკატური ტექსტურა აქვს, ამიტომ მათი გადაბრუნება უფრო რთულია.
