თანამედროვე სუპერმარკეტებში ზღვის პროდუქტების ასორტი თვალშისაცემია თავისი მრავალფეროვნებით. ამიტომ, გურმანებისთვის არ არის რთული ყველაზე კაპრიზული კერძების მომზადებაც კი. დღეს მიდიებს აფასებენ არა მხოლოდ შეფ-მზარეულები დელიკატასის სპეციფიკური გემოთი, არამედ დიეტოლოგების და სპორტსმენების მიერ მათი უნიკალური კვების თვისებებით, მიკროელემენტებით მდიდარი სიმდიდრით და დაბალი კალორიულობით.
ორმაგი მოლუსკები ფართოდ არის გავრცელებული ველურ ბუნებაში. გარდა ამისა, ისინი ადამიანებს აქტიურად ამუშავებენ თავისებურ მეურნეობებში. მათი ზრდის პერიოდი 18 თვეა. ხელოვნურად შექმნილ პირობებში მოსავლის აღებამდე, მიდიები ერთი თვის განმავლობაში ინახება სუფთა წყალში, რათა გაწმენდეს ისინი ადამიანისთვის მავნე ნივთიერებებისგან. მართლაც, ბუნებაში, ეს მოლუსკები მოქმედებს როგორც ბუნებრივი ფილტრები და ამიტომ შხამებს შთანთქავს, როგორც ღრუბელი. ამ მიზეზით, ველურ ბუნებაში მოკრეფილი მიდიები უნდა ჭამდეს ნელ-ნელა და ფრთხილად.
სამზარეულოს გამოყენება
სამზარეულოს დროს გამოიყენება მხოლოდ მჭიდროდ დახურული, დაუზიანებელი ჭურვები. სითბოს დამუშავების შემდეგ, მოლუსკის ჭურვები იხსნება და ხორცის წიაღს იყენებენ საკვებად, იმ პირობით, რომ მათ ზღვის სუნი ექნებათ და დამპალი სუნი არ გამოირჩევა. მაღაზიაში შეძენილი გაყინული წინასწარ მოხარშული მიდიები ასევე უნდა შემოწმდეს უსიამოვნო სუნის შესახებ. გამოყენებამდე რეკომენდებულია მხოლოდ მათი გალღობა ოთახის ტემპერატურაზე. მსუბუქი, ნაზი ხორცი ტკბილი ზღვის არომატით აცხობენ ნახშირზე, შებოლილ, დამარილებულ, მარინირებულს, სოუსებში ჩაშუშულს, შემწვარს. როგორც გვერდითი კერძი, მათ ემსახურებიან მარცვლეული, ბოსტნეული, მაკარონი. ჭურვის გამოყენება სამზარეულოს დროს უბრალოდ უსაზღვროა: სუპებიდან და სალათებიდან დაწყებული წვნიანით და სუფლეებით დამთავრებული. აღსანიშნავია, რომ მიდიებით კერძები სწრაფად მალფუჭებადია, ამიტომ მათი ჭამა უნდა მოხდეს ახალი, რადგან მათი გადახურება და შენახვა შეუძლებელია.
მიდიების კვების ღირებულება
მიდიები არის ბუნებრივი ბუნებრივი ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსი, რომელიც მოიცავს პოლიუჯერი ცხიმოვანი ამინომჟავებს, E, D ვიტამინებს, B ჯგუფს და ბევრ მინერალს. წარმოუდგენლად დიდი რაოდენობით ცილის თვალსაზრისით, ეს მოლუსკები უსწრებს ნებისმიერ თევზს და ხორცს, ხოლო გაცილებით დაბალია კალორიული შემცველობა.
სასარგებლო თვისებები მიდიებისა
- დააჩქაროს მეტაბოლიზმი;
- შლაკების და ტოქსინების ამოღება;
- გააძლიეროს იმუნური სისტემა;
- ემსახურება ართრიტის საწინააღმდეგო პროფილაქტიკას;
- აქვს სასარგებლო გავლენა ფარისებრ ჯირკვალზე, რითაც აძლიერებს ნერვულ სისტემას;
- გააუმჯობესოს კანის მდგომარეობა;
- შეანელოთ დაბერების პროცესი;
- აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს, ამიტომ ისინი გულის შეტევის, ინსულტის, იშემიის და სკლეროზის შესანიშნავ პროფილაქტიკას ემსახურებიან;
- უაღრესად სასარგებლოა მამაკაცის პოტენციისა და ნაყოფიერებისათვის.
მიდიის დაზიანება
არ არის რეკომენდებული ჭურვის ჭამა:
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობით;
- სისხლის შედედების დარღვევით.
და რადგან ეს პროდუქტი ბუნებაში არის ფილტრი, რომელიც შთანთქავს მავნე ნივთიერებებს, ანუ, მიდიები ხშირად არ ღირს დიდი რაოდენობით.
