პომიდვრისა და კიტრის სალათი ბევრის საყვარელი კერძია. მას ცალკე მიირთმევენ ან ავსებენ გვერდითი კერძებით და ხორცით. ამასთან, მეცნიერებმა დაასკვნეს, რომ კატეგორიულად აკრძალულია კიტრის პომიდვრის შერევა.
პომიდვრისა და კიტრის შერეული სალათების დამზადება არ არის რეკომენდებული, მაშინაც კი, ვინც არ იცავს ჯანსაღი კვების პრინციპებს. წითელი პომიდორი და მწვანე კიტრი ანტაგონისტური საკვებია და ეს არ არის გარე ფერის განსხვავების საკითხი. პომიდორი მოხმარებისას ქმნის მჟავე გარემოს კუჭსა და საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, ხოლო კიტრი ქმნის ტუტე გარემოს.
დაწყებითი ქიმიის კურსიდან ცნობილია, რომ როდესაც ტუტეები ურთიერთქმედებენ მჟავებთან, წარმოიქმნება მარილები. ამ ბოსტნეულისგან სალათის ხშირი გამოყენების შემთხვევაში, შეიძლება წარმოიშვას ღვიძლისა და თირკმელების პრობლემები და შედეგად, სხეულის ფილტრაცია დაქვეითდება.
კიტრისა და პომიდვრის საჭმელად, კუჭმა უნდა შექმნას სრულიად განსხვავებული ფერმენტები. ფიზიოლოგიის კანონების თანახმად, ეს შეუძლებელია, ამიტომ სანამ რომელიმე ბოსტნეულის მონელება ხდება, მეორე მშვიდად ლპება ნაწლავებში. ასეთი სალათის ჭამის შედეგები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს: აფეთქება, გაზის ფორმირების მომატება, ტკივილი ეპიგასტრიუმში.
პომიდორი შეიცავს ბევრ ვიტამინ C- ს, მაგრამ კიტრში შემავალი ფერმენტები ხელს უწყობენ ასკორბინის მჟავის განადგურებას და უარყოფენ სალათის ჭამის სარგებელს.
თუ ეს ორივე ბოსტნეული უყვართ, მაშინ უმჯობესია მათი ცალკე მიღება, მინიმუმ ორი საათის ინტერვალით.
