ავოკადოს ეგზოტიკური სალათები კარგი ვარიანტია ამ არაჩვეულებრივი ხილის შესასწავლად. ბოლო დრომდე იგი იშვიათ და საოცარ ნაყოფად ითვლებოდა, მაგრამ ახლა მას ყველანაირ სალათებში იყენებენ, როგორც კრეკერებს. ავოკადოს სალათი გამოდის მსუბუქი, გემრიელი და არ საჭიროებს დიდ ხარჯებს.
Ეს აუცილებელია
- - 200-350 გრ ახალი მარწყვი
- - 250-300 გრ ახალი კიტრი
- - 300-350 გრ მსხვილი მწიფე ავოკადო
- - 100-150 მლ ლიმონის წვენი
- - 60-80 მლ კაკლის ზეთი
- - 250-270 მლ ზეითუნის ზეთი
- - 50-60 გ ყაყაჩოს თესლი
- - 40-60 გ ახლად დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ავოკადო ორ ნაწილად გაყავით და მკვეთრი დანით ფრთხილად მოაცილეთ ორმო. ამოიღეთ კანი ავოკადოდან და დაჭერით 1 სმ სისქის პატარა ნაჭრებად, ზემოდან დაასხით ლიმონის წვენი, რომ ავოკადო არ გაბნელდეს.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ მარწყვი, გააშრეთ, მოაჭერით კუდები და ფრთხილად დაჭერით ნაჭრებად. გააცალეთ კიტრი, დაჭერით პატარა რგოლებად. განათავსეთ ავოკადო, მარწყვი და კიტრი ბრტყელ კერძზე.
ნაბიჯი 3
დიდ ჭიქაში ჩაასხით ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი და კაკლის ზეთი, დაამატეთ ყაყაჩოს თესლი და ცოტაოდენი წიწაკა. გამოიყენეთ ბლენდერი, გახეხეთ ინგრედიენტები, შემდეგ კი დაასხით გასახდელი გრავის ნავში. მიირთვით სოუსი ცალკე, რომ სალათი გასინჯოთ გემოვნებით.
