როგორც წესი, ბევრი სტუმარი იკრიბება დაბადების დღისთვის. ყველას აქვს საკუთარი გემოვნების პრეფერენციები. ყველას მოსაწონებლად მოამზადეთ რამდენიმე სახის სალათი, 2-3 ცხელი კერძი, მრავალფეროვანი კანაპე.
Ეს აუცილებელია
- - პური კანაპეებისთვის;
- - პროდუქტები სალათებისთვის;
- - ღორის ხორცი, ცხელი თამაში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პატარა სენდვიჩები სათანადოდ დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას და დააკმაყოფილებს გემოვნების პრეფერენციებს ყველა დამსწრისთვის. გააკეთეთ კანაპები ხიზილალით. ცოტამ თუ თქვას უარი ასეთ დელიკატესზე. პური დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად. ავიღოთ ჭიქა ან მინა თხელი კიდეებით და მოჭრილი მრგვალი პურები პურიდან.
ნაბიჯი 2
მათი ზედაპირი ერთ მხარეს წაუსვით კარაქით და მორთეთ ხიზილალის ფენით. ამის გარდა, წითელი თევზი მშვენივრად გამოიყურება ზუსტად ამ საფუძველზე. თუ გსურთ ფერის სქემის დივერსიფიკაცია მოახდინოთ, მაშინ გამოიყენეთ შამფური, რომ ზემოდან ზეითუნის ან ზეთისხილის ნახევარი მიამაგროთ.
ნაბიჯი 3
თამაშის თემატური სენდვიჩები შესაფერისია ბავშვების მაგიდისთვის. კიტრის ნაჭერი ნიანგის სახედ გადააქციეთ და განათავსეთ ზეთის პურის ზეთით. ამისათვის აიღეთ კიტრის წვეტიანი კიდი და გაჭერით შუაზე, მაგრამ არა მთლიანად. ზიგზაგით კბილები. მაიონეზის ორი წვეთი ქვეწარმავლის თვალები გახდება. პირში ოხრახუშის ტოტი მოათავსეთ. გამოიყენეთ შამფური, რომ პურს დაურთოთ კეთილისმყოფელი მჭიდი.
ნაბიჯი 4
სალათები არის როგორც საუზმე, ასევე გარნირი. ვისაც სოკო უყვარს, ლუკოშკოს სალათი დატკბება. ცხიმიანი თითოეული ფენის მაიონეზის მცირე ფენით. აიღეთ კერძი და დადეთ 3 მოხარშული კარტოფილი, გახეხილი უხეშ სახეხზე, დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი.
ნაბიჯი 5
მეორე ფენა გააკეთეთ 250 გრამი ლორიდან და იგივე რაოდენობის მოხარშული ქათმის მკერდიდან. წინასწარ გახეხეთ ეს ხორცის ინგრედიენტები. თავზე, მოათავსეთ უხეში სახეხზე გახეხილი ორი ახალი კიტრის ფენა.
ნაბიჯი 6
შემდეგ, 5 დაჭრილი მოხარშული კვერცხი. შემდეგი რიგი არის დაჭრილი ხახვის თავი, რომელიც ასხურებს 150 გრამ გახეხილ ყველს. მორთეთ სალათი რამდენიმე განახევრებული მწნილი სოკოთი. განათავსეთ კერძი მაცივარში 2 საათის განმავლობაში და მიირთვით.
ნაბიჯი 7
თუ მაგიდაზე არაყი დგას, მაშინ შეგიძლიათ მოამზადოთ ოლივიე ან ქაშაყი ბეწვის ქვეშ თქვენი დაბადების დღისთვის. ეს სალათები ასევე შესაფერისია თეთრი ღვინისთვის.
ნაბიჯი 8
საზ ცხელ "ფრანგულ ხორცზე". ამ კერძის დასამზადებლად, ღორის კისრის კილოგრამი დაჭერით 2 სმ სისქის ნაჭრებად, მსუბუქად ათქვიფეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და განათავსეთ ცეცხლგამძლე მინის ჭურჭელში. განათავსეთ გახეხილი ყველის ფენა ხორცის უხეშ სახეხზე. შეზეთეთ იგი მაიონეზით. დაფარეთ ყდა სახურავით და მოათავსეთ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
გააკეთეთ იგივე ინგრედიენტებიდან, სოკოსა და ხახვის ჩათვლით, რულონების პროდუქტების ჩამონათვალში. მოათავსეთ ხის ყველის და სოკოს პატარა ნაჭერი, დაჭრილი და შემწვარი ხახვთან ერთად, გატეხილ ღორის ხილის ნაჭერზე. თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ რულონში, დაიცავით კბილის ჯაგრისი, წაუსვით არაჟანი და გამოაცხვეთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში ღუმელში.
ნაბიჯი 10
ბავშვებს უყვართ თამაში. ქათმის კარკასს ყველა მხრიდან დამარილებული ჩაყარეთ მოხარშული ბრინჯი და შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში, მამულში. თუ ფრინველის წონა არის 1 კგ, მაშინ ერთი საათი საკმარისია, თუ 1.5 კგ, მაშინ 70-90 წუთი დასჭირდება დაბალ ცეცხლზე გამოცხობას.
ნაბიჯი 11
ნუ დაივიწყებთ ხილს და დესერტს. ტკბილი შეიძლება შედგებოდეს ნამცხვრისგან, სხვადასხვა ფითხით ღვეზელებისგან, ტკბილეულისგან.
