ავოკადო ეგზოტიკური ხილია, რომლის სასარგებლო თვისებები ჩვენი ქვეყნის მკვიდრთათვის არც ისე კარგად არის ცნობილი. იმავდროულად, ეს ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეულ ცილებს და ნახშირწყლებს, კალიუმს, მაგნიუმს, ასევე B ჯგუფის ვიტამინებს. ავოკადო არის ტოკოფეროლის ან E ვიტამინის, ბუნებრივი ანტიოქსიდანტის ღირებული წყარო. გარდა ამისა, ეს ხილი ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას და სასარგებლო გავლენას ახდენს გულსისხლძარღვთა სისტემაზე. რომელია ავოკადოს ჭამის სწორი გზა?
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მხოლოდ სრულად მწიფე ხილის ჭამაა შესაძლებელი, მოუმწიფებელი ავოკადოს რბილობი მყარი და აბსოლუტურად უგემოვნოა. მწიფე ხილი შეხებისას რბილია, ხოლო როდესაც ქერქს დააჭერთ, მას პატარა წვრილი რჩება. ავოკადოთი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოუსები, სენდვიჩები, სალათები, კოქტეილები ან დესერტები. ნეიტრალური გემოს გამო, ხილს კარგად უხდება ზღვის პროდუქტები (კრევეტები, კალმარები, მიდიები, კიბორჩხალები), ლორი, ქათამი, ყველი, კვერცხი, ბოსტნეული, თევზი. ყველაზე ხშირად, ავოკადოს ნედლეულად მიირთმევენ, რადგან სითბოს დამუშავების შემდეგ ისინი ოდნავ მწარე გემოს იწყებენ.
ნაბიჯი 2
კრევეტების ავოკადოს სალათისთვის აიღეთ 3 პატარა ხილი და ფრთხილად გაჭერით შუაზე. ხილი გაყავით ორ ნაწილად და გააცალეთ კანი, ამოიღეთ თესლი ჩაის კოვზით და დაჭერით თითოეული ნახევარი პატარა სოლით. განათავსეთ ხილი ბრტყელ თეფშზე, ზემოდან მოათავსეთ წინასწარ მოხარშული და გაწმენდილი კრევეტები და მოასხით სოუსი სალათს. მისთვის შეურიეთ 6 სუფრის კოვზი ნატურალური იოგურტი ან არაჟანი, 1 ცაცხვის (ლიმონის) ცედრა, ქინძი და შავი პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
ორიგინალური საუზმე, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას - ყველით სავსე ავოკადო. აიღეთ 2 ავოკადო, გაჭერით შუაზე, გააცალეთ კანი და ამოიღეთ თესლი. ნახევრები მოაყარეთ ლიმონის წვენით, რომ ნაყოფი არ გახადოს. მოამზადეთ შევსება - შეურიეთ 200 გრ როკფორტის ყველი, 5 სუფრის კოვზი ნაღები, მშრალი თეთრი ღვინო, რეჰანი და წითელი წიწაკა. სცემეს ნარევი ბლენდერით. განათავსეთ მზა ხორცი ავოკადოს ნახევრების შიგნით და დაამშვენეთ კერძი ზეთისხილით.
