კომში პოპულარული იყო ძველ საბერძნეთში, სადაც იგი ცხვებოდა თაფლით, ბირთვის ამოღების შემდეგ. დღეს მისგან მზადდება გემრიელი მურაბები, კონსერვები, კომპოტები ან ემატება ხორცის კერძებს. ეს ხილი გახდება დეკორაცია თქვენს მაგიდაზე, გარდა ამისა, ის ძალიან სასარგებლოა.
Ეს აუცილებელია
- - კომში;
- - წყალი;
- - შაქარი;
- - კაკალი;
- - ლიმონი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეგიძლიათ მოამზადოთ მურაბა ან მურაბა წვრილად დაჭრილი კომშის ნაჭრებისგან. კომშის ნაჭრების სიროფში მოხარშვით შეგიძლიათ მიიღოთ გამჭვირვალე ნაჭრები, სასიამოვნო გემო და არომატი, მსუბუქი ქარვისფერი ფერი. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა blanch ხილი 10 წუთის განმავლობაში, დაასხით მათ მომზადებული სიროფი შაქარი და წყალი. როდესაც მასა გაჟღენთილია (დაახლოებით 3-4 საათის შემდეგ), მოხარშეთ. დასრულებული მურაბის მორთვა შეგიძლიათ კაკლის ბირთვებით და ზემოდან ლიმონის ნაჭრებით.
ნაბიჯი 2
ხილის მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტია გამომცხვარი კომში. გარეცხილი და განახევრებული ხილი (თესლიდან ადრე გაწმენდილი) ჩაყარეთ საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ შაქარი და გააჩერეთ გახურებულ ღუმელში. მცირე რაოდენობით დარიჩინის, ვანილის ან სხვა სანელებლების დამატება შესაძლებელია გემოვნებისა და სურნელის მიხედვით.
ნაბიჯი 3
კომში თითქმის უნივერსალური პროდუქტია. ამ ხილის მქონე ღვეზელი შესანიშნავი გამოდგება (სამზარეულოს ტექნოლოგიის მიხედვით, ის ვაშლით ღვეზელს ჰგავს). ჯერ კომში მოხარშეთ, რადგან ცოტათი მკაცრია.
ნაბიჯი 4
შეგიძლიათ დაამატოთ ხილი სხვადასხვა კერძებში, მაგალითად, პილაფში, სადაც ის განსაკუთრებულ არომატს და არომატს მისცემს, ან შეგიძლიათ ჩიტი შეავსოთ მას ღუმელში მომზადებისთვის. არ იქნება ზედმეტი კომშის დამატება ხორცს.
ნაბიჯი 5
კომპოტში კომში შესანიშნავად შეურიგდება სხვა ჩირებს, რაც სასმელს არამარტო გემრიელს, არამედ საკმაოდ სასარგებლო და ვიტამინურსაც გახდის.
ნაბიჯი 6
კომშის წვენი სვამს ანემიას, რესპირატორული დაავადებების და ასთმის დროს. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ განზავოთ ვაშლის წვენით.
