კარაქი კრემისგან მზადდება სახლში, მხოლოდ თქვენ უნდა გამოიყენოთ ნამდვილი ქვეყნის პროდუქტი და არა ის, რაც სუპერმარკეტებში იყიდება. შეიძინეთ 3 ლიტრიანი რძე ფერმერებისგან. იგი მოწესრიგდება და ზედაპირზე კრემი ჩამოყალიბდება. ისინი მიიღებენ ნამდვილ ზეთს, რომელიც შეიცავს ვიტამინებს და ორგანიზმი ადვილად ითვისებს მას. მაგრამ ის მგრძნობიარეა სინათლისა და სითბოს მიმართ, რაც ზრდის მის მჟავიანობას და ჩნდება სიმწარე. ზეთი უარესდება და საკვებისთვის უვარგისი ხდება.
Ეს აუცილებელია
-
- ქვეყნის რძე;
- კოვზი ხვრელებით;
- მიქსერი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ ქილა სოფლის რძე მაცივარში და გააჩერეთ მთელი ღამის განმავლობაში. დილით დაინახავთ, რომ თავზე გასქელება წარმოიქმნა - ეს კრემია ჩასახლებული. რაც უფრო ცხიმიანია რძე, სქელი იქნება კრემის ფენა.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ სქელი ფენა რძის ზედაპირიდან ფართო, პერფორირებული კოვზით. ცოტაოდენი კრემი დატოვეთ ქილაში, რომ თქვენი რძე მთლად ცხიმიანი არ გახდეს.
ნაბიჯი 3
კრემი გადაიტანეთ მიქსერის თასში. გააჩერეთ 15 წუთით, რომ მასამ მიაღწიოს ოთახის ტემპერატურას და უკეთესად სცემეს.
ნაბიჯი 4
ჯერ მიქსერი ჩართეთ ნელი სიჩქარით. პერიოდულად გააკონტროლეთ პროცესი. როდესაც კრემი ათქვეფილი და გლუვი გახდება, გაზარდეთ მიქსერის სიჩქარე.
ნაბიჯი 5
ნახავთ, რომ კარაქის ფანტელები წარმოიქმნება კრემში და თეთრი სითხე ჰყოფს - ეს არის ბუტერბროზი. ის შეიძლება დაუყოვნებლივ გადაწეროთ სხვა ჭურჭელში და გამოიყენოთ საცხობად, ან შეგიძლიათ დატოვოთ იგი პროცესის დასრულებამდე.
ნაბიჯი 6
ათქვიფეთ კრემისებრი მასა, სანამ არ წარმოიქმნება დიდი კარაქი და, ცალკე, ბუტერბროდი. ხელით გაწურეთ ზეთი და მოათავსეთ ზეთით ან შეფუთეთ ცვილის ქაღალდში.
ნაბიჯი 7
გრძელვადიანი შენახვისთვის, ზეთის გარეცხვა შეიძლება. ამისათვის გადაწურეთ ბუტერბროზი, მიღებული კარაქის ნაჭერი წვრილად დაჭერით და შეავსეთ ადუღებული წყლით. ჩართეთ მიქსერი. წყალი გათეთრდება. ეს ტოვებს დარჩენილ რძეს. რამდენჯერმე ჩაატარეთ ოპერაცია წყლის შევსებით.
