დადგა აგვისტო, რაც ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ მოემზადოთ ბოლეტუსის "მშვიდი ნადირობისთვის". ეს სოკო იზრდება შერეულ ტყეებში, სადაც უპირატესად წიწვოვანი მცენარეები ჭარბობს, ამიტომ, უმეტეს შემთხვევაში, სოკოს გაწმენდას ნაძვისა და ფიჭვის ნემსებისაგან დიდი დრო სჭირდება.
როგორ სუფთა სუფთა კარაქი სწრაფად
Butterlets წარმოუდგენლად გემრიელია, როგორც შემწვარი, ასევე მოხარშული და პიკელებული. მათი გამოშრობა ზამთრისთვისაც შეიძლება, ზამთრის ცივ დღეებში კი ცხელ კერძებში მოხარშვა. მაგალითად, გამხმარი კარაქის ზეთი ქმნის ძალიან გემრიელ შემწვარს. თუ კარაქი არასოდეს გაგიწმინდავთ, გახსოვდეთ, რომ გაწმენდისას მთავარია სიფრთხილე, რადგან სოკო წარმოუდგენლად მყიფეა. ასე რომ, ჯერ გადაწყვიტეთ რას მოამზადებთ მომავალში ამ სოკოებისგან. თუ მენიუში წვნიანი ან მეორე ცხელი კერძი გაქვთ, მაშინ არ არის საჭირო კანის ამოღება ქუდიდან; მწნილისთვის საჭიროა თხელი კანის მოცილება.
გახსოვდეთ, რომ კუდზე გადაღებულ ფილმს აქვს დახვეწილი მწარე გემო, მაგრამ მწარე პრაქტიკულად არ იგრძნობა მზა კერძში. თუ გსურთ სწრაფად გაწმინდოთ ზეთი, მაშინ წინასწარ გააშრეთ ისინი ოდნავ. მაგალითად, ისინი შეიძლება დარჩნენ ერთი საათის განმავლობაში მზის პირდაპირ სხივებზე, თავსახურით ზემოთ, ან მათი მოთავსება ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში მოწყობილობაში ტემპერატურის 70-80 გრადუსზე მორგებით.
ფილების ამოღება გაცილებით ადვილია თავსახურის რამდენიმე წამიანი მდუღარე წყალში ჩაძირვის შემდეგაც, მაგრამ ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, არ უნდა დაიშვას ტენიანობის ფსკერის ფსკერზე. ზოგადად, საწმენდი ზეთი უნდა დაიწყოს ზემოდან, ანუ თავსახურიდან. პირველ რიგში, თქვენ ფრთხილად უნდა ამოიღოთ ფილმი თავსახურიდან, ან ნარჩენები მოიშოროთ ხისტი ჯაგრისით, შემდეგ კი მკვეთრი დანა გამოიყენეთ თავსახურის ჭუჭყისაგან და ბოლოს - ფეხიდან. მომზადებამდე უმჯობესია სოკო ჩამოიბანოთ, რომ მცირე ნამსხვრევებმა არ გააფუჭოს მზა კერძის გემო.
შესაძლებელია ზეთი არ გაიწმინდოს
კარაქის სოკო არის სოკო, რომლის ქუდს წებოვანი ზედაპირი აქვს, ამიტომ გაწმენდა შეუცვლელია. ამასთან, მხოლოდ ნაგვის მოცილება შეგიძლიათ, არ არის საჭირო სოკოდან ფილმი ამოიღოთ (თუ არ აპირებთ მწნილს მათ). ამასთან, ვიმეორებ, რომ ფილმს ქუდიდან მწარე გემო აქვს, ამიტომ მოემზადეთ სტუმრების ან ოჯახის წევრების კერძის კრიტიკისთვის.
