გემრიელი საკონდიტრო ნაწარმის დამზადება შესაძლებელია არამარტო ხელნაკეთი, არამედ მაღაზიაში შეფუთული ფუნთუშეულისგან. შეარჩიეთ ხარისხიანი პროდუქტი - მაშინ თქვენი პროდუქტი წარმატებული აღმოჩნდება. სცადეთ საცხობი კრუასანების გამოცხობა მრავალფეროვანი ფითხით ან მის გარეშე - მთლიანი მომზადების პროცესი ნახევარ საათზე ნაკლებია.
Ეს აუცილებელია
- კრუასანები შევსების გარეშე:
- - მზა ფუფუნება;
- - საცხობი ფურცლის საპოხი ზეთი;
- - კვერცხი.
- კრუასანები სოკოთი:
- - მზა ფუფუნება;
- - 100 გრ შამპინიონი;
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- - 100 გრ რბილი ნაღები ყველი;
- - 50 გრ მაგარი ყველი;
- - მარილი;
- - ახლად დაფქული შავი პილპილი.
- კრუასანები შოკოლადით:
- - მზა ფუფუნება;
- - 100 გრ რძის შოკოლადი;
- - 50 გრ თეთრი შოკოლადი;
- - შაქრის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კრუასანები შევსების გარეშე
ეს არის ნამდვილი კლასიკა ცხობისას. მზა კრუასანს მიირთმევენ ყავასთან ერთად მურაბის ორი კოვზით. შეინახეთ ნივთები პატარა, რომ გემრიელი გახდეს. ძალიან დიდი პირობა არ გამოაცხობს და არ დაწვა გარედან.
ნაბიჯი 2
თუ თქვენი ცომი გაყინულია, გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე. დაფაზე დაყრილ დაფაზე, ცომი ძალიან წვრილ ფენად გააბრტყელეთ 30 და 60 სმ ზომის მართკუთხედში. გააკეთეთ მასზე გრძივი ჭრილი, შემდეგ გაჭერით ორივე ნახევარი სამკუთხედად 10 სმ გვერდებით. თითოეული სამკუთხა ნაჭერი გაჭიმეთ თქვენით ხელები ისე, რომ მხარეები გაცილებით გრძელია ვიდრე ბაზა. …
ნაბიჯი 3
დაახვიეთ სამკუთხედები რულონებად და ოდნავ მოუხვიეთ, რომ კრუასანები ნახევარმთვარის ფორმაში იყოს. განათავსეთ საგნები ცხიმწასმულ საცხობ ფურცელზე, წყალთან ერთად. ათქვიფეთ კვერცხი და წაუსვით კრუასანები. მოდით, ნივთები ნახევარი საათის განმავლობაში იჯდეს და შემდეგ საცხობი ფურცელი განათავსეთ ღუმელში 220 ° C ტემპერატურაზე. აცხვეთ კრუასანები 12-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ნაზად ამოიღეთ და გაცივდით დაფაზე. მიირთვით თბილი ან მთლიანად გაცივებული.
ნაბიჯი 4
კრუასანები სოკოთი
ასეთი პროდუქტები გახდება გემრიელი საჭმლის საჭმელი. მათ შეუძლიათ მიირთვან საუზმეზე ან მოამზადონ სადილისთვის. ჩამოიბანეთ სოკო, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში. რბილი ნაღები ყველი გახეხეთ ჩანგლით და შეურიეთ სოკოს. შეავსეთ შევსება წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ ცომი და გააბრტყელეთ ფენად. დავჭრათ ის კვადრატებად, თითოეულზე გადავუსვათ კოვზი შევსება და გადავახვიოთ რულონებად. საცხობი ფურცელი წაუსვით ზეთით და მოაყარეთ წყალი. განათავსეთ კრუასანები მასზე, გააჩერეთ 20-25 წუთი. შეიზილეთ მაგარი ყველი და დაასხით მას თითოეულ ნივთზე. განათავსეთ საცხობი ფურცელი 220 ° C- ით გაცხელებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ კრუასანები სანამ არ გახდება ტენდერი. მიირთვით მთლიანად გაცივებული.
ნაბიჯი 6
კრუასანები შოკოლადით
კრუასანები შოკოლადით უგემრიელესია ახლად მოხარშულ ყავასთან ერთად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი, მუქი, მწარე ან რძიანი შოკოლადი ან მათი მრავალფეროვანი კომბინაციები. სცადეთ გააკეთოთ კრუასანები, რომლებიც სავსეა რძის შოკოლადით და თეთრი დეკორით.
ნაბიჯი 7
ცომი თხლად გააბრტყელეთ და დაჭერით პატარა ოთხკუთხედებად. რძიანი შოკოლადი ნაჭრებად დავჭრათ. მოათავსეთ შოკოლადის ნაჭერი ცომის თითოეულ კვადრატულზე და გააფართოვეთ პროდუქტები რულეტად. წაუსვით კრუასანები შაქრის პუდრას და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. მოდით, ნივთები 20 წუთი იჯდეს და შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში 220 ° C ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 8
ბაინ-მარიში გაადნეთ თეთრი შოკოლადი და მოათავსეთ დაჭრილი კუთხით პლასტმასის პარკში. მზა კრუასანები ოდნავ გააცივეთ, შემდეგ კი თეთრი შოკოლადი წაუსვით კრუასანებს. მოდით, ყინვაგამძლე დავაწყოთ.
