თუ გსურთ თქვენი ოჯახის გემრიელი და ჯანსაღი ომლეტი განებივრდეთ, მაშინ გირჩევთ მოამზადოთ ეს კერძი GOST– ის შესაბამისად. ბავშვობაში არომატული ომლეტის დასამზადებლად საჭიროა რძისა და კვერცხის ზუსტი პროპორციების შენარჩუნება.
Omelet მიხედვით GOST ღუმელში: რეცეპტი
- ოთხი ქათმის კვერცხი;
- 80 – დან 120 მლ რძედან (დამოკიდებულია კვერცხის ზომაზე, თუ ისინი დიდია, შემდეგ მიიღება 30 მლ რძე ერთი კვერცხისთვის, თუ პატარაა, 20 მლ);
- მარილი (გემოვნებით);
- მცენარეული ზეთი (საცხობი ფურცლის შესაზეთად).
გატეხეთ კვერცხები თასში და დაამატეთ მას რძე და მარილი, ყველა პროპორციით დაცვით. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. საცხობი ფურცელი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და ჩაასხით კვერცხის რძის მასა ისე, რომ მისი ფენა ხუთ სანტიმეტრზე მეტს არ მიაღწიოს (ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ ფართო ფორმა). საცხობი ფურცელი მოათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ ომლეტი ღუმელიდან, წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ გემოვნებით ნებისმიერი მწვანილი. იმისათვის, რომ საკვები აყვავებულად შეინარჩუნოთ, სასურველია დატოვოთ იგი გაგრილებული ღუმელში.
ომლეტი GOST- ის მიხედვით მულტიკუკერში
- ხუთი დიდი კვერცხი;
- ჭიქა რძე;
- მარილის მარილი.
გატეხეთ კვერცხები ღრმა, განიერ თასში, დაამატეთ რძე, მარილი და გათქვიფეთ ჩანგლით ან ათქვიფეთ დაახლოებით ერთი წუთი. შეზეთეთ მულტიკუკერის ფორმა ნებისმიერი ზეთით, შემდეგ ჩაასხით მასში მომზადებული მასა. დატოვეთ სახურავი სამზარეულოს ხელსაწყოზე და განათავსეთ ცომეული მასზე 20 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ, დახურეთ მულტიკუკერის სახურავი და დატოვეთ ომლეტი ოდნავ გაცივებული. ნაზად ამოიღეთ მზა კერძი მათი ფორმებიდან, წაუსვით კარაქი, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით სადღეგრძელოებთან ერთად.
