შარლოტა ერთ – ერთი ყველაზე სწრაფი და უგემრიელესი ხილის ღვეზელია. დააჩქარეთ პროცესი შარლოტას ტაფაში მომზადებით. მისი გამომცხვარი შეიძლება პირდაპირ ცხელ ფირფიტაზე მოხდეს ან ღუმელში მოათავსოთ. სცადეთ ორივე ვარიანტი და აირჩიეთ ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ.
Ეს აუცილებელია
- შარლოტა ვაშლით:
- - 500 გრ ძლიერი ტკბილი და მჟავე ვაშლი;
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - 1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- - 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი;
- - 3 კვერცხი;
- - 0,5 ჩაის კოვზი სოდა;
- - 3 ს.კ. არაჟნის კოვზები;
- - 1 ს.კ. კოვზი semolina;
- - მცენარეული ზეთი შეზეთვისთვის;
- - შაქრის შაქარი.
- შარლოტა მარწყვით:
- - 200 გ ახალი ან გაყინული მარწყვი;
- - 1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- - 0,75 ჭიქა შაქარი;
- - 4 კვერცხი;
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი;
- - მცენარეული ზეთი შეზეთვისთვის;
- - შაქრის შაქარი.
- შარლოტა ფორთოხლით:
- - 1 დიდი ტკბილი ფორთოხალი;
- - 1 ჭიქა ფქვილი;
- - 0,5 ჭიქა შაქარი;
- - მწიკვი ვანილინი;
- - ზეთი შემწვარ ტაფაზე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შარლოტა ვაშლით
იმისათვის, რომ შარლოტამ იმუშაოს, გამოაცხვეთ ღრმა წებოვან ჭურჭელში. მსუბუქი ცომი და ახალი ვაშლის ღვეზელი შეგიძლიათ მიირთვათ ათქვეფილი ნაღებით, გამდნარი ვანილის ნაყინით ან კრემით.
ნაბიჯი 2
გაცერით ფქვილი. კვერცხები გატეხეთ თასში, დაუმატეთ შაქარი და მიქსერით ან ათქვიფეთ ყველაფერი ათქვიფეთ ფუმფულა ერთგვაროვან მასად. დაუმატეთ არაჟანი და სოდა, კვლავ მოურიეთ. დაასხით ფქვილი ნაწილებად, კარგად შეიზილეთ ნარევი ისე, რომ არ წარმოიქმნას სიმსივნე.
ნაბიჯი 3
ვაშლი გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ. რბილობი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. წაუსვით ღრმა ტაფა მცენარეული ზეთით და მოაყარეთ semolina. ვაშლი გაანაწილეთ თანაბრად, მოაყარეთ დაფქვილი დარიჩინი და გადააფარეთ ცომი. გაასწორეთ ზედაპირი დანით და განათავსეთ ტაფა ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე. გამოაცხვეთ ღვეზელი, სანამ არ გახდება რბილი, შემდეგ გადააფარეთ იგი ლანგარზე, გაცივდით და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
ნაბიჯი 4
შარლოტა მარწყვით
თუ ღუმელი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გაზქურაზე შარლოტა მოამზადოთ. ფრთხილად იყავით - ნამცხვრის უყურადღებოდ დატოვება შეიძლება დაწვა. ეს დესერტი განსაკუთრებით გემრიელია მარწყვის სოუსით.
ნაბიჯი 5
ათქვიფეთ კვერცხი გრანულირებული შაქრით და ვანილის შაქრით, სანამ კრისტალები ბოლომდე არ დაიშლება. დაასხით გაცრილი ფქვილი ნარევს ნაწილებად და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ მარწყვი.
ნაბიჯი 6
ცხიმწასმულ ღრმა ჭურჭელს წაუსვით კარაქი და ჩაასხით მასში ცომი. გაანაწილეთ კენკრა თავზე, ოდნავ "გაალღეთ". განათავსეთ skillet დაბალი სიმძლავრის დიაპაზონში. დაახურეთ ტაფა სახურავით და ხარშეთ შარლოტა 30 წუთის განმავლობაში, დარწმუნდით, რომ ღვეზელი არ დაიწვა. ოდნავ გააგრილეთ მზა პროდუქტი, ჩაიცვით კერძი და მოაყარეთ შაქრის პუდრა. მარწყვის სოუსი ან ნაღები ცალკე მიირთვით.
ნაბიჯი 7
შარლოტა ფორთოხალით
გარეცხეთ ფორთოხალი, კანი, დაჭრილი რბილობი თხელი წრეებით, ამოიღეთ თესლი. ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით, სიჩქარისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მიქსერი. ჩაასხით გაცრილი ფქვილი ნარევში და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 8
შეწვით ტაფა ზეთით. ცომის ნახევარი გაანაწილეთ, ფორთოხლის წრეები გაშალეთ და დანარჩენი ცომით გადააფარეთ. განათავსეთ skillet საშუალო მაღალი ღუმელი ზედა. გამოაცხვეთ შარლოტა, სანამ ქვედა მხარე არ გაყავისფრდება. ნაზად გადააბრუნეთ პროდუქტი და გააგრძელეთ ტაფაზე სახურავით. მზადყოფნის შემოწმება შესაძლებელია ხის ნამსხვრევებით. გააცივეთ შარლოტა და მიირთვით, მორთეთ კრემით.
