ბევრმა იცის, რომ ადამიანის დიეტა განსაზღვრავს მის ჯანმრთელობას. ცხიმიანი საკვების გადაჭარბებულმა სიყვარულმა შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა დაავადებები და დაამატოთ ზედმეტი კილოგრამები. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა დაიცვას ყოველდღიური ცხიმის მიღება. ეს არ უნდა აღემატებოდეს 1 გ-ს 1 კგ წონაზე.
რა ზიანი მოაქვს ცხიმიან საკვებს?
როდესაც ცხიმები ურთიერთქმედებენ ცილებთან, ქსოვილებში გროვდება ტოქსინები, რომლებიც არღვევს ქსოვილების მუშაობას. ამიტომ, ადამიანები, რომლებიც ხშირად ჭამენ ცხიმიან საკვებს, როგორც წესი, აქვთ საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები, ხშირად აღენიშნებათ გულისრევა და გულძმარვა.
ცხიმი არ აძლევს C ვიტამინის ნორმალურ ფუნქციონირებას ორგანიზმში, ის ხელს უშლის ასკორბინის მჟავის შეწოვას და, შედეგად, მისი დადებითი გავლენა სხეულზე მცირდება.
ცხიმები ასევე ამცირებს ანტიოქსიდანტების უნარს, თავიდან აიცილონ კიბო კუჭში და სხვა საჭმლის მომნელებელ ორგანოებში. აქედან გამომდინარეობს, რომ დიეტაში ლიპიდების სიჭარბე ხელს უწყობს კიბოს გაჩენას.
საკვები, რომელიც მდიდარია ცხიმებით, ამცირებს კონცენტრაციას და იწვევს ძილიანობას. ლიპიდები ასევე უარყოფითად მოქმედებს გულზე, რაც ზრდის ინსულტის ან ინფარქტის რისკს.
ცხიმიანი საკვების რეგულარული და ზედმეტი მოხმარება იწვევს ღვიძლის დაავადებებს. მათი უმეტესობის მკურნალობა ძნელია. საკმაოდ ხშირად, ისინი ქრონიკული ხდებიან და შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილი.
მაღალ ცხიმიანი საკვები
ყველაზე ცხიმიანი საკვები არის ცხიმი, რადგან ის შეიცავს 90% -მდე ლიპიდებს. ხშირად ექიმები გვირჩევენ, რომ იგი მთლიანად გამოირიცხოს დიეტადან, მაგრამ მაინც, მინიმალური რაოდენობით, ის სასარგებლოა, რადგან იგი მდიდარია სელენით. ეს კვალი ელემენტი ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაზრდას.
ასევე ერთ-ერთი ცხიმიანი საკვებია მაიონეზი. იგი შეიცავს დაახლოებით 70% ლიპიდებს, რადგან შეიცავს მცენარეულ ზეთს. ამ პროდუქტს არანაირი სარგებელი არ მოაქვს ადამიანის ორგანიზმს.
კაკლის ცხიმის შემცველობა 68% -ს აღწევს, ამიტომ მათი დამატება ამ სიაშიც შეიძლება. ამ პროდუქტში შემავალი ლიპიდები ძირითადად პოლი- და მონოუჯერი მჟავებია. ისინი ამცირებენ გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. მაგრამ თქვენ არ უნდა გაიტაცოთ არაქისი ან კეშიუ. ყოველდღიური დიეტის დროს საკმარისია რამდენიმე კაკლის შეტანა.
ხორცი ასევე საკმაოდ ცხიმიანი პროდუქტია, მაგრამ ეს მაჩვენებელი დამოკიდებულია ტიპზე. ღორის ხორცი ითვლება ლიპიდების შემცველობით ლიდერად, ასევე ძროხისა და ცხვრის ძაფად. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ამ პროდუქტის გამორიცხვა დიეტადან, თქვენ უბრალოდ უნდა შეამციროთ ცხიმის შემცველობა. მაგალითად, მოამზადეთ კერძები კურდღლის ან ხახვისგან.
შოკოლადი ასევე საკმაოდ ცხიმიანი პროდუქტია. მაგრამ ეს სასარგებლოა, რადგან ის ხელს უწყობს ენდორფინების და სეროტონინის წარმოებას, რომლებიც განწყობის გამაძლიერებელი ნივთიერებებია. თქვენ არ უნდა თქვათ უარი ამ დელიკატესზე, მაგრამ უმჯობესია შეცვალოთ რძის შოკოლადი მუქი და ასევე უარი თქვათ კაკლებზე.
