ადამიანების მზარდი რაოდენობა იწყებს ფიქრს საკუთარ ჯანმრთელობაზე. თუ ადამიანს სურს კარგ ფორმაში იყოს, იყოს ენერგიული, აქტიური ცხოვრება შეძლოს რაც შეიძლება დიდხანს, მაშინ ერთ-ერთი მთავარი პუნქტი ჭარბი წონის ნაკლებობაა. ზედმეტი კილოგრამების შენარჩუნების ან დაკარგვის მცდელობა, ადამიანები სხვადასხვა დიეტას იწყებენ ან დაბალკალორიულ საკვებზე გადადიან. სხვადასხვა საკვები პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება, ან კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია მათ ქიმიურ შემადგენლობაზე. ყველა სახის ცხიმი და ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლები ზრდის კალორიულობას და ამცირებს ბოჭკოს და წყლის მაღალ შემცველობას.
ბოსტნეულის პროდუქტები
მწვანეთა კალორიული შემცველობა 0-დან 50 კკალ-მდეა. გარდა ამისა, იგი შეიცავს ბევრ ფიტოელემენტს, ვიტამინებს და მიკროელემენტებს. ყველაზე დიდ ეფექტს იძლევა ახალი მწვანილის გამოყენება. დაამატეთ იგი სალათებს, სუპებს, გვერდით კერძებს. ბოსტნეული ასევე არ ჩამოუვარდება მწვანეს დაბალი კალორიული შემცველობით, გარდა ამისა, ისინი ასევე მდიდარია ვიტამინებით, მიკროელემენტებით და ბოჭკოებით. მჟაუნა, ისპანახი, მწვანე ხახვი, ნიახური, ასკი, ოხრახუში, კამა, სალათის ფოთოლი, ბოლოკი, კიტრი, პომიდორი, ყაბაყი, კომბოსტო, წიწაკა, ნიორი, სტაფილო, ჭარხალი და ხახვი - ამ პროდუქტების ენერგეტიკული ღირებულება არ აღემატება 50 კილოკალორიას 100 გრამი … ამიტომ, მათი ჭამა შეზღუდვების გარეშე შეგიძლიათ.
კენკრა და ხილი შეიცავს ადვილად ასათვისებელ ნახშირწყლებს, მაგრამ ეს ხელს არ უშლის მათ ასევე ჰქონდეთ დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება. კომში, ლიმონი, მაყვალი, ალუბლის ქლიავი, ალუბალი, საზამთრო, გრეიფრუტი, ფორთოხალი, ბროწეული, მარწყვი, მაყვალი, მსხალი, ვაშლი, ნესვი, კივი, ჟოლო, ბატი, ალუბალი, ატამი, მოცვი, ხურმა, ანანასი - მათი დაბალი კალორიული შემცველობაა მათი მაღალი შემცველობის გამო ისინი შეიცავს წყალს ან მათ შემადგენლობაში ბოჭკოს არსებობას. ზოგი ხილი, როგორიცაა ავოკადო და გუავა, ასევე შეიცავს ჯანსაღ მცენარეულ ცხიმებს. უმჯობესია მიირთვათ ხილი დილით, ლანჩამდე, რადგან ნახშირწყლები მათში უფრო სწრაფად იხარჯება და არ ინახება სხეულის ჭარბი ცხიმის სახით. დიეტოლოგები რეკომენდაციას იყენებენ ახალი პირველი საუზმის ან სალათების და სმუზის სახით.
კენკრის კალორიულობა მთლიანად დამოკიდებულია ნახშირწყლების რაოდენობაზე და რაც უფრო მჟავეა კენკრის, მით უფრო ნაკლებ კალორიას შეიცავს იგი. ისინი ხილთან ერთად მდიდარია ვიტამინებით, ხოლო მუქი ფერის მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და პოლიფენოლებითაც. კენკრა, ისევე როგორც ხილი, უნდა მიირთვათ ლანჩამდე.
ფქვილის პროდუქტები და ბურღულეული ჩვეულებრივ არ კლასიფიცირდება როგორც დაბალკალორიული საკვები. ამასთან, დუღილის დროს ბურღულეული კარგავს ენერგეტიკული ღირებულების ნახევარზე მეტს. მარცვლეული შეიცავს ეგრეთ წოდებულ ნელა ნახშირწყლებს, ამიტომ ისინი საუკეთესოდ მიირთმევთ სადილად, რომ ორგანიზმი გაზარდოს მთელი საღამო და ღამე. ფეტვი ფაფა შეიცავს 90 კკალ წყალს, და თითქმის 140 რძეს, ისევე როგორც ყველა სხვა მარცვლეულს. საცხობი პროდუქტების ენერგეტიკული ღირებულება დამოკიდებულია ფქვილის ტიპზე. რაც უფრო დაბალია, მით ნაკლებია კალორიების შემცველობა და პირიქით.
ცხოველური პროდუქტები
კვება უბრალოდ წარმოუდგენელია ცხოველური ცილების გარეშე. ისინი მდიდარია თევზითა და ზღვის პროდუქტებით. ამ პროდუქტების კალორიული შემცველობა პირდაპირ დამოკიდებულია მათ ცხიმზე. ამიტომ, თევზის შეძენისას უპირატესობა მიანიჭეთ მშრალ ჯიშებს, მაგალითად, ჰეკი ან პოლოკი. ყველაზე დაბალი კალორიული შემცველობა შეიძლება იწონებდეს კოდს - 78 კკალ, პოლოკი - 79 კკალ, ცისფერი ქათამი, ჰეკი, თინუსი, პაიკის ქორჭილა და პაიკი, ფლანდერი - დაახლოებით 100 კკალ, მაგრამ ვარდისფერი ორაგული შეიცავს 149 კკალს. ზღვის პროდუქტები 100 გრამ პროდუქტზე შეიცავს დაახლოებით 100 კკალს, მიდიების გარდა, მათი ენერგეტიკული ღირებულება მხოლოდ 50 კკალს შეადგენს. ზღვის მცენარეები ჩემპიონია დაბალი კალორიული შემცველობით (100 გრამზე მხოლოდ 5 კკალ).
რძის პროდუქტების ღირებულება ასევე პირდაპირ დამოკიდებულია მათი ცხიმის შემცველობაზე. მართალია, ეს განსხვავება არც თუ ისე დიდია. ასე რომ, უცხიმო რძე შეიცავს 31 კკალს, ხოლო 3,2% ცხიმის შემცველობას - 58. უფრო მეტიც, დიეტოლოგები არ გირჩევენ უცხიმო რძის პროდუქტების მიღებას,ამით თქვენ სხეულს ართმევთ ჯანმრთელ ცხოველურ ცხიმებს.
ხორცის პროდუქტებიდან თირკმელებს აქვთ ყველაზე დაბალი კალორიული შემცველობა - 88-100 კკალ. შემდეგ ღვიძლი და გული. ამასთან, ეს მაჩვენებლები მოქმედებს მხოლოდ საქონლისა და ღორის ხორცის სუბპროდუქტებთან მიმართებაში. ქათმის კალორიული შემცველობა თითქმის ორჯერ მეტია.
