იმისათვის, რომ ბოსტნეული, რომელიც ყოველდღე გამოჩნდება ჩვენს სუფრაზე, მენიუში, სიახლეს ასიამოვნებს, თქვენ აუცილებლად უნდა ისწავლოთ მათი შენახვა. გასაგებია ისიც, რომ ნებისმიერი ბოსტნეულის მიმართ უნდა არსებობდეს მხოლოდ ინდივიდუალური მიდგომა. ამ წესების დაცვა ასევე მნიშვნელოვნად დაზოგავს თქვენს ბიუჯეტს.
Შესანახი სივრცე
თითოეული ბოსტნეულის შენახვის ადგილი დამოკიდებულია მის ტემპერატურაზე, სინათლისა და ტენიანობის საჭიროებაზე.
ზოგიერთ ბოსტნეულს ჰაერის დაბალი ტემპერატურა სჭირდება, ეს არის ჭარხალი, კომბოსტო, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ტურნი, ნიახური, სტაფილო, ბრიუსელის კომბოსტო. ზოგი პირიქით, სიცივეს ვერ იტანს, ეს არის კარტოფილი, მწვანე პომიდორი, ნესვი.
საკმარისი ადგილებია იმ ადგილებში, სადაც შეგიძლიათ ბოსტნეულის შენახვა: ეს არის მაცივარი, საკუჭნაოები, კონტეინერები და ავტოფარეხი, ამიტომ მნიშვნელოვანია იცოდეთ რომელი ბოსტნეულის შენახვა
ინდივიდუალური მიდგომა
კარტოფილს მოსწონს ბნელი და გრილი ადგილები, ჰაერის კარგი ცირკულაციით. საუკეთესო ასეთი ადგილებია სარდაფები და ავტოფარეხები. თუ კარტოფილი ინახება მაცივარში, მაშინ ისინი საფრთხეს უქმნიან ტკბილი გემოს მიღებას, ხოლო თუ შეირჩა შენახვის პირობები, მაშინ კარტოფილი სწრაფად ამოიზარდება.
სტაფილო კარგად ინახება სიცივეში. ტენიანობის შესანარჩუნებლად, ის უნდა შეფუთოთ პლასტმასის პარკში და შეინახოთ მაცივარში. სტაფილო კანი გამოიყენეთ გამოყენებამდე.
კომბოსტო, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო დიდხანს ინახება მაცივარში, მაგრამ მათი მიღება სასურველია ერთი კვირის განმავლობაში.
პომიდორი შესანიშნავია. ისინი ინახება ოთახის ტემპერატურაზე და არავითარ შემთხვევაში არ ირეცხება.სიცივე არამარტო არღვევს პომიდვრის სტრუქტურას, არამედ მთლიანად კლავს მათ არომატს და გემოს.
ბადრიჯანი დიდხანს არ გრძელდება. 2 დღის განმავლობაში, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მათი აქციები. თუ მათი შენახვის ვადა მეტ დროს მოითხოვს, მაშინ ისინი ბნელ, გრილ ადგილას უნდა განთავსდეს.
ხახვის საკმაოდ წყლიანი სტრუქტურაა. სანამ მაცივარში შეიტანთ შესანახად, უნდა გადაიტანოთ იგი ქაღალდში ან კილიტაში.
Asparagus ინახება მაცივარში, გახვეული ნესტიანი ქსოვილით. ერთ დღეში, ან თუნდაც ორ, ასეთ პირობებში, ასპარგუსმა შეიძლება განაგრძოს ზრდაც კი.
სოკოს არ მოსწონს სითბო და სინათლე და ამიტომ ისინი მაცივრის ქვედა თაროთი კმაყოფილი დარჩებიან. მაგრამ საჭიროა მხოლოდ მათი გარეცხვა დამუშავებამდე.
კიტრი, ყაბაყი ურჩევნია ბნელ და გრილ ადგილებს, მაცივარიც შესანიშნავად შეეფერება მათ. ამ ბოსტნეულის შენახვა არ შეიძლება ერთ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში.
ნიახური მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაშიც მოაგვარებს, მაგრამ ამავდროულად უნდა გაითვალისწინოთ მისი ძლიერი სპეციფიკური სუნი და, შესაბამისად, კარგად ჩაალაგოთ, შესაძლოა ჰერმეტულადაც კი.
სიმინდი მაქსიმალურად უნდა იქნას გამოყენებული მეორე დღეს.
წიწაკა უნდა ინახებოდეს გარეცხილი მაცივარში, რომ არ გაჩერდეს ფორმები, მაგრამ არასდროს უნდა გადაიტანოთ ცელოფანში. მათთვის შესაფერისია ბოსტნეულის კონტეინერი.
სალათის ფოთოლი და მწვანილი კარგად არის გარეცხილი, გამხმარი და მოთავსებული ჯერ ქაღალდის ტომარაში, შემდეგ კი პლასტიკურ ჩანთაში. სამი დღის განმავლობაში საჭიროა მათი ჭამა.
ნიორი თავს კარგად გრძნობს მაცივარში. გაცივებული და უფრო იწმინდება.
შენახვის ნიუანსი
არ შეინახოთ ხახვი, კარტოფილი, ნიორი და გოგრა ერთად. ისინი ასევე ინახება სხვა ბოსტნეულისგან.
მწვანე ბოსტნეული მწიფდება ოთახის ტემპერატურაზე, მხოლოდ ამის შემდეგ ათავსებენ მაცივარში.
საჭიროა სიფრთხილის დაცვა, რომ ბოსტნეული არ გახდეს moldy, წინააღმდეგ შემთხვევაში, mold სწრაფად აინფიცირებს ჯანმრთელ საკვებს.
