ნიორი, როგორც გაზაფხული, ასევე ზამთარი, შესანიშნავად ინახება თუნდაც ოთახის ტემპერატურაზე, თუ ის ჯერ კარგად გაშრეს და შეინიშნება ტემპერატურისა და ტენიანობის აუცილებელი პირობები. სარგავი მასალისთვის ოპტიმალური მაჩვენებლებია ჰაერის ტენიანობა 70-75% და ტემპერატურა + 3-4 ° C. ნივრის საჭმელად შენახვა შესაძლებელია უფრო მაღალ ტენიანობასა და 18-20 გრადუს ტემპერატურაზე.
მიუხედავად იმისა, რომ წლის განმავლობაში არც ისე ბევრი ნიორი მოიხმარენ და იგი ათობით კილოგრამში არ არის ნაყიდი ზამთრისთვის, მებოსტნეებმა, რომლებმაც საკუთარი ხელით ასი თავი გაიზარდეს, ძალიან უნდა ეცადონ, რომ შეინარჩუნონ მოსავალი გაზაფხულამდე. უფრო მეტიც, მისი ნაწილი დარგეს გაზაფხულზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზამთარში ნიორი იჭრება ივლისში და დაუყოვნებლივ გამოიყენება საკვებად და კონსერვებისთვის, ოქტომბერში კი დარგეს, დანარჩენი მაინც უნდა იყოს შენახული.
ნიორის შენახვის პირობები
გათხრის შემდეგ ნიორი კარგად უნდა გაშრეს დაჩრდილულ, ვენტილირებად ადგილას ტენიანობის გარეშე. მხოლოდ სრულად გამხმარ თავებს შეეძლებათ გადარჩეს მთელი ზამთარი, თუნდაც ოთახის ტემპერატურაზე. გაშრობამდეც კი უნდა გადაწყვიტოთ, როგორ შეინახება ნიორი: მტევანად ან ნაყრად. პირველ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ ღეროს შემცირება.
მარნის ან მიწისქვეშა თანდასწრებით, შენახვის საკითხის მოგვარება უფრო ადვილია, თუმცა, მაღალი ტენიანობით და +4 ° C- ზე დაბალი ტემპერატურით, ნიორს იქ არაფერი აქვს საერთო. პროდუქტის უსაფრთხოების მიმართ მეტი ნდობისთვის შეგიძლიათ თერმომეტრი განათავსოთ კედელზე. სამომავლო სარგავი მასალა ინახება 75% ჰაერის ტენიანობაზე და ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე. ასე რომ, ნივრის კბილი უფრო მდგრადი იქნება დაავადებების მიმართ და ბაღში ერთად აღმოცენდება.
ნიორი არ იტანს პირდაპირ მზის სხივებს, უფრო სწორად, მზის მზის სინათლეზე შენახვისას, ის სწრაფად გახდება ფხვიერი და დაიწყებს აღმოცენებას. მისაღებში შენახვისას ნიორი თავს კარგად გრძნობს 18-20 გრადუს ტემპერატურაზე კარადაში ან საწოლის ქვეშ, მაგრამ თქვენ უნდა გამორიცხოთ ის ადგილები, სადაც გამათბობელი მილები გადის ახლოს. თუ ბევრი ნიორი არ არის, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაცივარი. როდესაც საყინულე თავზეა, საუკეთესო ადგილი იქნება ყველაზე დაბალი კუპე, ან თუ საყინულე ქვედა ნაწილშია, ზედა თარო.
სახლის შენახვის მეთოდები
ნიორი შეიძლება ინახებოდეს ჩამოკიდებული კარადა კედელზე ან მიწისქვეშა. ამის გაკეთება, იგი აგროვებენ მტევნებს ან ნაქსოვი ლენტები. მოწნულ კალათებში ან მუყაოს ყუთებში შესაფერისია კონტეინერები ნივრის დიდი რაოდენობით შესანახად. შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხის ყუთები და მინის ქილები, მაგრამ ამ უკანასკნელ შემთხვევაში მათ არ სჭირდებათ დაფარვა პლასტმასის სახურავებით. ნუ შეინახავთ ნიორს პლასტმასის ან რკინის ჭურჭელში.
ზოგიერთი მფლობელი თეთრეულის ჩანთებს ნიორის შესანახად იყენებს. მათ ხახვის ტყავის დამატებით, არ უნდა იდარდოთ დაბალი ტენიანობის გამო. ტენიანობის ჭარბი რაოდენობით ნიორის თავებს ასხურებენ მარილს ან ტომარას წინასწარ ასხამენ ციცაბო მარილიან ხსნარს და აშრობენ. ამავე მიზნით, ყუთებში შენახული ნიორი ასევე ასხურებენ ხახვის კანს, ნახერხს ან ნაცარს.
საჭმლის მოსამზადებლად, ნიორი შეიძლება დაუყოვნებლად გახეხილი და გაწმენდილი იყოს. გაწმენდილი ნიორი მჭიდროდ ჩადეთ სუფთა მინის ქილაში და შეავსეთ იგი ნებისმიერი მცენარეული ზეთით. ამგვარი შენახვა ზოგავს დროს ნივრის გამოყენების დროს და ზეთი იმდენად გაჯერებულია სუნით, რომ შეიძლება ბოსტნეულის სალათებს გადაასხათ. ნივრის შენახვის ნაკლებად გავრცელებული გზაა ფქვილში ჩასმა ან ცვილით დალუქვა, თითოეული თავი ჩაყარეთ გამდნარ ცვილში და შემდეგ ჩაალაგეთ ფენებად კოლოფში ან კალათაში.
