Applesauce ჩვილების დიეტის ერთ-ერთი პირველი კურსია. მაგრამ მოზარდებიც სიამოვნებით სარგებლობენ ამ მსუბუქი, გემრიელი და ჯანსაღი დესერტით. და მისი შეძენა სულაც არ არის საჭირო. თუ ვაშლი გაქვთ, კარტოფილის პიურე სახლში გაკეთება არ არის რთული.
ვაშლის სოუსზე საუბრისას დაუყოვნებლივ იხსენებს საბჭოთა პერიოდის ნახევარლიტრიან ქილაებს, რომლებიც ასე უყვარდათ ბავშვებსაც და მოზარდებსაც. და ბავშვის საკვების პიურე პაწაწინა ქილები მხოლოდ კლასიკურია. მაგრამ ეს კონსერვირებული ხილის დესერტი, მარტივი შემადგენლობით, სახლში მომზადება შეგიძლიათ ყოველგვარი სირთულის გარეშე.
ვაშლის პიურეს კლასიკური რეცეპტი
ვაშლის სოუსისთვის ნაყოფი გარეცხილია და დაჭრილი ნაჭრებად. პრინციპში, პილინგისა და თესლის გაწმენდა არ არის საჭირო, რადგან სწორედ ისინი შეიცავს პექტინს, რომელიც ორგანიზმისთვის ძალიან სასარგებლოა და აქვს თუნდაც გელირების თვისებები. ჩაასხით დაჭრილი ხილი ქვაბში და დაამატეთ წყალი ნახევარ მოცულობას. მთლიანი მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაბალ ცეცხლზე დაფქვით დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ვაშლი არ გახდება ნაზი.
შემდეგ ვაშლის მასა ოდნავ გაცივდება და გახეხილია საცრის საშუალებით, რომ განასხვაოს აორთქლებული ნამცხვარი. შედეგი არის რბილი და სატენდერო ვაშლი. ახლა მას შაქარს, დარიჩინს უმატებენ გემოვნებით და მასა ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში. თუ თერმული დამუშავების დროს გააგრძელებთ და ზედმეტი წყალი აორთქლდებით, მიიღებთ ვაშლის მურაბას. დასრულებული პიურე შემოვიდა სტერილურ ქილებში.
ვაშლის სოუსი დანამატებით
ვაშლი ბევრ სხვა ხილთან და კენკრას უხდება. და თუ არაჟნის ვაშლის ჯიშები გამოიყენება, მაშინ ყველაზე ოპტიმალური იქნება ასაწყობი პიურეს მომზადება, სადაც დამატებული ინგრედიენტები არბილებს გემოს და ანეიტრალებს ზედმეტ მჟავას. კლასიკური რეცეპტის საფუძველზე შეგიძლიათ გააკეთოთ ვაშლი და მსხალი, ვაშლი და გარგარი და სხვა.
მაგრამ ყველაზე წარმატებული კომბინაცია შეიძლება ჩაითვალოს ვაშლისა და არომატის წვენის კომბინაციაში. ეს პიურე იღებს ულამაზეს მოწითალო ფერს და გარკვეულწილად ტკბილ შემკვრელ გემოს. უფრო მეტიც, ვაშლის მჟავიანობა მნიშვნელოვნად შემცირდა და გემოში უფრო მეტი სიტკბო ჩნდება. ასეთი პიურე კარტოფილის მოსამზადებლად, ჭიქა chokeberry ასხამენ ქვაბში დაჭრილი ვაშლით. მთელი შემდგომი პროცესი კლასიკური რეცეპტის იდენტურია, გარდა იმისა, რომ დარიჩინის დამატება აღარ დაგჭირდებათ.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ახსენოთ პიურე ვაშლის დამზადების ძველი რუსული მეთოდი. ვაშლები დააფინეს საცხობ ფირფიტებზე, შეასხეს თაფლით და აცხვეს რუსულ ღუმელებში. შემდეგ ისინი დაფქვეს და ინახეს მარანში თიხის ჭურჭელში. ამ პიურეს ვაშლის თაფლი ეწოდა და დესერტად ემსახურებოდა.
