სტაფილოს და ვაშლის პიურე სასარგებლოა ჩვილების გამოსაკვებად. და უფროსი ბავშვები მიყვარს. გარდა ამისა, ვაშლისა და სტაფილოს ნარევი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღვეზელებისა და სხვა დესერტების საცხობად. მოამზადეთ ასეთი პიურე გამოყენებამდე, ან შეინარჩუნეთ იგი მომავალი გამოყენებისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- სტაფილოს და ვაშლის პიურე:
- 400 გრ სტაფილო;
- 400 გრ ვაშლი;
- 200 გრ შაქარი.
- სტაფილო და ვაშლის სოუსი კრემით:
- 300 გრ ვაშლი;
- 300 გრ სტაფილო;
- 100 გრ შაქარი;
- 80 მლ ნაღები.
- ვაშლისა და სტაფილოს პიურე ფორთოხლის წვენით:
- 300 გრ ვაშლი;
- 300 გრ სტაფილო;
- 2 ფორთოხალი;
- 100 მლ თხევადი თაფლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ბოსტნეული და ხილი. პიურე კარტოფილის დასამზადებლად საჭიროა ახალი ნიმუშები ლპობისა და ობის გარეშე. კარგად გარეცხეთ და გაწმინდეთ ისინი. სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად და დავასხათ ქვაბში. დაასხით წყალი და მოხარშეთ სანამ რბილდება. გადაწურეთ წყალი, ცოტათი გააგრილეთ მზა ძირეული ბოსტნეული და გაიარეთ კვების პროცესორი. უფრო ერთგვაროვანი პიურესთვის ბოსტნეული შეიძლება გაჟღენთილი იქნას sieve მეშვეობით.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ვაშლი და თესლი, დაჭერით ნაჭრებად. განათავსეთ ისინი ქვაბში, დააფარეთ ცოტა ცხელი წყალი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ რბილდება. მზა ნაყოფი გახეხეთ საცრის მეშვეობით ან გათქვიფეთ მიქსერით. მოათავსეთ ორივე პიურე ქვაბში, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით და აურიეთ. მუდმივი აღვივების დროს ნარევი ადუღეთ და გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. პიურე მზად არის საჭმელად. ეს შესანიშნავია ბავშვის საჭმლისთვის ან როგორც ნახევრად მზა პროდუქტი დესერტის მოსამზადებლად.
ნაბიჯი 3
სტაფილო-ვაშლის ნარევის მოსამზადებლად მომავალი გამოყენებისთვის, გაასტერილეთ ქილები და სახურავები და გააშრეთ. უმჯობესია მცირე ზომის კონტეინერების მიღება ისე, რომ ღია პიურეს გაუარესების დრო არ ჰქონდეს. შეავსეთ ქილებში ცხელი პიურე და მოათავსეთ წყალი ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე და პასტერიზეთ პიურე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შეგიძლიათ განსხვავებულად მოამზადოთ სტაფილო და ვაშლის საფენი. გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული და ხილი, გახეხეთ, მოათავსეთ ქვაბში და შეავსეთ ცოტა ცხელი წყლით. მორევის დროს ნარევი მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება. დარწმუნდით, რომ პიურე არ დაიწვა. მიქსერით ათქვიფეთ ხილისა და ბოსტნეულის მასა, სანამ არ არის ერთგვაროვანი, დაამატეთ შაქარი, ჩაასხით კრემი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. პიურე კარგად აურიეთ, შედგით მაცივარში და მიირთვით.
ნაბიჯი 5
სტაფილოს და ვაშლის პიურე ფორთოხლის წვენით ასევე ძალიან გემრიელია. ეს კერძი მოგეწონებათ როგორც ბავშვებს, ასევე მათ, ვინც იცავს ხილისა და ბოსტნეულის დიეტას. გახეხეთ გაწმენდილი ვაშლი და სტაფილო, ჩაყარეთ ქვაბში. წვნიანი ფორთოხალი. ჩაასხით იგი ხილისა და ბოსტნეულის ნარევში და ზოგჯერ აურიეთ, მოხარშეთ რბილ და ნაწილობრივ აორთქლებამდე. დაამატეთ თაფლი და ათქვიფეთ მიქსერით.
