უძველესი დროიდან კავკასიის მკვიდრნი თავიანთი ხანგრძლივობით გამოირჩეოდნენ. XIX საუკუნეში. რუსმა მეცნიერებმა საბოლოოდ მოახერხეს მთიელთა საიდუმლოების გარკვევა. მარადიული ახალგაზრდობის მთელი საიდუმლო იყო არა მხოლოდ მთის სუფთა ჰაერის ეფექტი, არამედ ფერმენტირებული რძის სასმელების გამოყენებაც, რომელთაგან ერთ – ერთია ტან. ამ სამკურნალო სასმელის მომზადება შეგიძლიათ სახლში.
Ეს აუცილებელია
-
- კეფირი (ან სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტი)
- სუფთა ან მინერალური წყალი (ნებადართულია თუნდაც გაზიანი წყალი)
- მარილი გემოვნებით
- სურვილის შემთხვევაში პიტნის ფოთლები ან ლიმონის სოლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ კონტეინერი თქვენი სასმელისთვის. ეს შეიძლება იყოს ჭიქა ან გრაფინი, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ულუფის გაკეთებას აპირებთ.
ნაბიჯი 2
ამ კონტეინერში თანაბარი პროპორციით შეურიეთ კეფირი და წყალი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ნარევში იმდენი მარილი, რამდენადაც თქვენთვის შესაფერისი იქნება.
ნაბიჯი 4
საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. აურიეთ საუკეთესოდ მიქსერით ან ბლენდრით, რომ არ გაჩნდეს სიმსივნეები.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ სასმელი მაცივარში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
თან მზადაა! თუ ორიგინალური და მრავალმხრივი არომატის მოყვარული ხართ, გამოყენებამდე შეგიძლიათ ჭიქაში ჩაყაროთ პიტნის, თიმის და / ან ლიმონის ნაჭრის რამდენიმე ფოთოლი.
ნაბიჯი 7
შეგიძლიათ ოყროშკა მოამზადოთ ტანზე. ამისათვის მოხარშეთ ქათმის ფილე, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მოხარშეთ კვერცხი და კარტოფილი ტყავში. კანი და დაჭრილი კუბურები. დაჭერით ხახვი (ხახვი და მწვანილი), ახალი კიტრი, ბოლოკი და მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ნიახური).
ნაბიჯი 8
ხორცი შეუთავსეთ ბოსტნეულს მომზადებულ ჭურჭელში, აურიეთ და დაასხით გაცივებული რუჯით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოხარშული ოკროშკა ჩაასხით ღრმა თასებში ან თასებში. მორთეთ თითოეული კიტრის სოლით და კამა ტოტით. თუ სასურველია, ოქროშკას შეიძლება დაემატოს არაჟანი და / ან მდოგვი.
