გრეიფრუტი არის ციტრუსის ხილი წვნიანი წითელი, ვარდისფერი ან თეთრი ხორცით. თავისი ფორმითა და გემოთი ფორთოხლის მსგავსია, თუმცა, ამ უკანასკნელისგან განსხვავებით, მას აქვს მცირე სიმწარე. დაბალი კალორიული შემცველობისა და განსაკუთრებული თვისებების გამო, გრეიფრუტი ხშირად შედის სხვადასხვა დიეტის დროს.
გრეიფრუტის კალორიების შემცველობა და ქიმიური შემადგენლობა
დიეტოლოგები გრეიფრუტს არ ურჩევენ მათ, ვინც მიზეზით ცდილობენ ზედმეტი კილოგრამების მოცილებას. რამდენი კალორია ამ ხილში? გრეიფრუტის ხილის კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია და 100 გრამს შეადგენს მხოლოდ 39 კკალს. ამავდროულად, იგი შეიცავს ცხიმებს, ნახშირწყლებს და ცილებს. იგი ასევე შეიცავს ბოჭკოს, სასარგებლო ფიტონციდებს, ორგანულ მჟავებს და ბუნებრივ შაქრებს.
ხანგრძლივი თერმული დამუშავებით გრეიფრუტი კარგავს უმეტეს ვიტამინებსა და საკვებ ნივთიერებებს, ამიტომ სასურველია გამოიყენოთ იგი სუფთა.
გრეიფრუტი ასევე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. ისინი განსაკუთრებით მდიდარია C ვიტამინით, ასევე შეიცავს ბეტა-კაროტინს, B ჯგუფის ვიტამინებს, A, E და PP ვიტამინებს. ამ ხილის მინერალებიდან იოდი, რკინა, კალციუმი და კალიუმი, მანგანუმი, ნატრიუმი, თუთია, კობალტი, ფტორი, მაგნიუმი და ფოსფორია.
ეთერზეთები, ნახშირწყლები და პექტინები სპეციალურ ურთიერთქმედებაში ხვდება გრეიფრუტში, ზრდის ამ ხილის სასარგებლო თვისებებს.
გრეიფრუტის სასარგებლო თვისებები
დიეტური ბოჭკოს, აგრეთვე გლიკოზიდების წყალობით, რომლებიც გრეიფრუტის რბილობს ახასიათებს მწარე გემოთი, ამ ხილის ნაყოფი ნორმალიზებს მონელებას, აუმჯობესებს გულისა და სისხლძარღვების მდგომარეობას და ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას. ამისათვის საკმარისია კვირაში 2-3 გრეიფრუტის მიღება.
გრეიფრუტს აქვს დიდი ვადა, რომლის დროსაც ისინი არ კარგავენ გემოსა და სასარგებლო თვისებებს. მაგრამ მათი გრილ ადგილას შენახვა საუკეთესოა.
გრეიფრუტი ასევე ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას, ამიტომ რეკომენდებულია ჰიპერტენზიის დროს ჭამა. ისინი ხელს უწყობენ იმუნური სისტემის გაძლიერებას, სხეულის ტონუსს, ღვიძლის ფუნქციონირების ნორმალიზებას და შესანიშნავი გამწმენდის როლს ასრულებენ.
გრეიფრუტი სასარგებლოა აპათიის ან დეპრესიის, ფიზიკური ან ფსიქიური დაღლილობის დროს და დიაბეტის პროფილაქტიკური საშუალებაა. ის აუმჯობესებს მეხსიერებას და ამძაფრებს ყურადღებას.
უფრო მეტიც, გრეიფრუტი ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და ხელს უწყობს მოხმარებული საკვების უკეთ მონელებას და ათვისებას ეთერზეთებისა და ორგანული მჟავების გამო. იგი ასევე ააქტიურებს ცხიმების დაწვის პროცესს და გამოაქვს ზედმეტი სითხე სხეულიდან. და ამ ნაყოფში შემავალი ფენილალანინი ხელს უწყობს შიმშილის გრძნობების სწრაფად დაჩქარებას. ეს ყველაფერი გრეიფრუტს შეუცვლელ პროდუქტად აქცევს სიმსუქნისგან.
