ღვინის გემოვნების თვისებებს ადიდებენ პოეტები და მწერლები, ხოლო სამკურნალო თვისებები დასტურდება მედიცინის მიერ. ზომიერად მოხმარების შემთხვევაში, ეს სასმელი დაიცავს გულის დაავადებებისგან და სასარგებლო გავლენას მოახდენს სისხლზე. ღვინო აუმჯობესებს კანისა და თმის მდგომარეობას, ამშვიდებს ნერვებს და ხასიათს არბილებს. მხოლოდ მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოს მას და არ გადალახოს ზღვარი კარგსა და ცუდს შორის.
Ეს აუცილებელია
Თეთრი ღვინო
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცივამდე მიირთვით თეთრი ღვინო. სასმელის დელიკატური თაიგული იშლება დაახლოებით 25 გრადუს ტემპერატურაზე, ეს ეხება მშრალ თეთრ ღვინოს. თუ სადესერტო ღვინო ან შამპანური შეიძინეთ, შედგით მაცივარში 6-8 გრადუსამდე. მიირთვით თეთრი ღვინო ზღვის პროდუქტებით, ყველით, პაშტეტით
ნაბიჯი 2
აირჩიეთ სასმელი რამდენიმე ტიპისგან: მშრალი ან სუფრის ღვინოები - 10-12 ° სიძლიერით და 0,2% შაქრის შემცველობით, ნახევრად მშრალი ღვინოები - 12-15 ° სიძლიერე და 5% შაქარი, ნახევრადტკბილი ღვინოები - 15 შესაბამისად, ° და 7%, ტკბილი ღვინოები ან დესერტი - 9 ° და 10%. ფერი და ჩრდილები გამჭვირვალე ღია ჩალისგან სქელი მოყვითალოდან
ნაბიჯი 3
თითოეულ ქვეყანას, სადაც მეღვინეობა მზადდება, აქვს საკუთარი ორიგინალური ღვინის ჯიშები. გერმანიის ცნობილი ნახევრად მშრალი ღვინოებია "კარდინალის ცრემლი", "ძველი მეგობრები" და "შავი კატა". უნგრული - "შარდონე", "ტოკაი მშობლიური", "მუსკატი" და "რისლინგი". ესპანეთი აწარმოებს მშრალ ღვინოს Senso და Camposol
ნაბიჯი 4
მაგრამ საფრანგეთი სამართლიანად არის მეღვინეობის დედოფალი. პოპულარულია შემდეგი მშრალი და ნახევრად მშრალი ღვინოები: "ბარონი d'Arignac", "Pierre Marseille", "Bourbon Blanc", "Jean-Paul Blanc Moalet", "Jean-Paul Chenet Chardonnay", "L'Eschenauer Blanc", "Bordeaux Edmond Blanc" და მრავალი სხვა შესანიშნავი ბრენდი. კახეთის სუფრის ღვინო მზადდება ადგილობრივი ჯიშის ყურძნისგან - რქაწითელი, საფერავი, მწვანე
ნაბიჯი 5
თეთრ ნახევრადტკბილ ღვინოებში ტკბილი გემო ჭარბობს. კვიური ღვინოებიდან გამოირჩევა ტვიში და ჩხავერი
ნაბიჯი 6
დესერტის ღვინოებში შაქრის შემცველობა დაახლოებით 10% -ია, ამიტომ მათ აქვთ მკვეთრად გამოხატული ტკბილი გემო. ისინი მზადდება შეზავების მეთოდით - ყურძნის სხვადასხვა ჯიშების შერევით, გარკვეული გემოვნების, თაიგულისა და ტონის მისაღებად. ასე განსხვავდება სადესერტო ღვინოები მშრალი სუფრის თეთრი ღვინოებისაგან, რომლებიც მზადდება ერთი ყურძნის ჯიშისგან
ნაბიჯი 7
შამპანურის პროვინციაში, საფრანგეთის ჩრდილო – აღმოსავლეთში, შამპანური იქმნება - ჩვეულებრივი tart თეთრი ღვინო გადაიქცევა ცქრიალა მსუბუქ სასმელად. ეს ღვინო საკმაოდ სუსტია - მისი სიძლიერე არ აღემატება 10-13,5 ° -ს. მიირთვით შამპანური მსუბუქი კერძებით, ყველით, ფუნთუშებით, ხილით, ნუშით, თხილით და ტკბილეულით.
