ესპანეთი არ ეხება მხოლოდ მაღალხარისხიან ფეხბურთს, საოცარ არქიტექტურას, ხარის შეჭიდებას, სხვადასხვა პლაჟებსა და კარნავალებს. ეს ქვეყანა ცნობილია შესანიშნავი ღვინოების წარმოებით, რომელთა არსებობა სადღესასწაულო სუფრაზე დახვეწილობის და დახვეწილობის ნიშანია. თანამედროვე დროში, საოცარი ესპანური ღვინოები მიეწოდება ევროპის ბევრ ქვეყანას.
ხუთი ათასი წლის განმავლობაში ესპანეთი აყენებს შესანიშნავ ღვინოს, რომელსაც კანონით უწოდებენ საუკეთესოს. საინტერესო თვისებაა ის ფაქტი, რომ ღვინის 75 პროცენტი მზადდება მხოლოდ 20 ყურძნის ჯიშისგან, თუმცა ესპანეთში თითქმის 600 სხვადასხვა სახეობა მოჰყავთ.
ითვლება, რომ ესპანეთის ღვინოები განსხვავდება სხვა ქვეყნების სასმელებისაგან თავიანთი სიმკაცრით და მეტი სიმტკიცით. მათ აქვთ ძლიერი არომატის დიაპაზონი და განსაკუთრებული არომატი, რომელიც სამუდამოდ დატოვებს კვალს თქვენს მეხსიერებაში.
ესპანური ესპანური ღვინოების უმრავლესობა ოდნავ მჟავეა. ზოგიერთი ღვინო მზადდება ყურძნის რამდენიმე ჯიშისგან, მაგრამ უმეტესად ღვინო მზადდება ერთი ჯიშისგან.
დამახასიათებელი თვისება ის არის, რომ ღვინოები მზადდება ძველი ტექნოლოგიის შესაბამისად. თითოეული ჯიშისთვის დუღილის დრო და პირობები განსხვავებულია. ღვინო დაძველებულია ხის მუხის კასრებში, ამ სასმელის თითოეული სახეობისთვის სპეციალური პირობები იქმნება. გარკვეული პერიოდის შემდეგ ხდება ღვინის ჩამოსხმა. ამ პროცედურის წყალობით შეგიძლიათ მიიღოთ სუფთა ღვინო, რომლის არომატით შეგიძლიათ დაიჭიროთ მუხის მსუბუქი ნოტები.
აღსანიშნავია, რომ არაუგვიანეს ოცი წლისა, ესპანური ღვინოები შეიცავს გოგირდს, რაც უარყოფითად აისახება გემოზე, მაგრამ ღვინის ინდუსტრიის აქტიური განვითარების წყალობით, ეს ნაკლი აღმოიფხვრა.
