ღვინოს მდიდარი ათასი წლის ისტორია აქვს. ეს სასმელი სამართლიანად ითვლება კეთილშობილურად. დიდი რაოდენობით არის ღვინის ბრენდები, ყოველწლიურად ჩნდება ყურძნისა და წვენების ახალი ჯიშები. ამასთან, ყველაზე ცნობილი ღვინოების ჩამონათვალი მრავალი წლის განმავლობაში უცვლელია.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კაბერნე სოვინიონს უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს ერთ – ერთი ყველაზე ცნობილი და საყვარელი წითელი ღვინის სახეობა. მის წარმოებაში გამოყენებული ყურძენია Cabernet Franche და Cabernet Blanc. ამ ღვინოს ახასიათებს ტყავის, შოკოლადის, თამბაქოს ჩრდილები. დაბერებულ კაბერნეს მუხის ქერქის სურნელი აქვს, ხოლო ახალგაზრდა ღვინოს, მსუბუქი ხილის თაიგული აქვს, რომელშიც ქლიავის, მოცვის და ჟოლოს ნოტები იგრძნობა. კაბერნე სოვინიონს ხშირად "ღვინის მეფეს" უწოდებენ. ის მთვრალია აზიაში, ევროპაში, აშშ-სა და სამხრეთ ამერიკაში. კაბერნე ემსახურება სადილისა და ლანჩის, საოჯახო კერძების და განსაკუთრებული შემთხვევების დროს.
ნაბიჯი 2
შარდონე კიდევ ერთი ცნობილი ღვინოა, რომელიც ბევრ ქვეყანაში უყვართ. ეს არის კლასიკური სუფრის თეთრი ღვინო, ვაშლის, მსხლის, ლიმონის, ფორთოხლის და ატმის ელფერით. ამ ხილის თაიგულს საოცრად ავსებს ზეთოვანი ხის ტოტი. შარდონე ჩვეულებრივ ტიტების ფორმის სათვალეებში გრძელი ღეროთი ემსახურება. ეს აუცილებლად უნდა იყოს გაცივებული. ამ ღვინოს კარგად უხდება ზღვის პროდუქტები, ფრინველი და მსუბუქი ყველი.
ნაბიჯი 3
შირაზის წითელი ღვინო სამართლიანად ითვლება ერთ – ერთ ცნობილ. იგი ხასიათდება მდიდარი დაჟინებული გემოთი, მკვეთრად გამოხატული ქარვით და საკმაოდ მაღალი სიმტკიცით. მზადდება სირაჩის ყურძნისგან. აღსანიშნავია, რომ ორ მეზობელ რეგიონში მოყვანილი იგი ღვინისთვის სულ სხვა გემოს აძლევს.
ნაბიჯი 4
მერლო სიმბოლური ღვინოა, მისმა ხელმისაწვდომობამ და კარგმა გემოვნებამ ის ცნობილი გახადა მთელ მსოფლიოში. ამ მშრალ წითელ ღვინოს ამ კეთილშობილური სასმელის მრავალი მცოდნე ირჩევს. ამ ჯიშის სამშობლო ბორდოა. მერლო ახასიათებს ალუბლის, მოცვის, შავი წიწაკის, მოცხარის და ტკბილი ვანილის ნოტებს. Merlot– ში შეგიძლიათ შეიგრძნოთ გარკვეული სიმკაცრე, რაც ყველას არ მოსწონს, მაგრამ მას აქვს უფრო ორიგინალური გემო სხვა ღვინოებთან შედარებით.
ნაბიჯი 5
Chianti არის მშრალი წითელი ღვინო, წარმოებული ამავე სახელწოდების რეგიონში, მდებარეობს იტალიის ტოსკანის გულში. ამ ღვინოს აქვს დამახასიათებელი იისფერი არომატი და ტარტის გემო. Chianti- ს უნდა ჰქონდეს + 16-18 ° C ტემპერატურა, სანამ ემსახურება, მაშინ ის უკეთესად გამოავლენს მის გემოს. ეს ღვინო იქნება პიცის, მაკარონის, ხორცის კერძების შესანიშნავი თანამგზავრი.
ნაბიჯი 6
Beaujolais Nouveau არის ახალგაზრდა ფრანგული ღვინო, რომელიც მზადდება გამაის ყურძნისგან France Beaujolais (შინდისფერი) ისტორიულ რეგიონში. ეს ღვინო იყიდება დუღილის დასრულებისთანავე, ანუ მოსავლის აღებიდან ექვსი კვირის შემდეგ. საფრანგეთის კანონის თანახმად, ახლად მოსავლიანი ღვინო ოფიციალურად წარმოდგენილია ყოველი ნოემბრის მესამე ხუთშაბათს. ამ დღეს ხშირად უწოდებენ "ბოჟოლის დღესასწაულს". ამ ღვინოს აქვს ნათელი, მკვეთრი გემო მოუთმენელი ხილის თაიგულით, რომელიც შედგება ალუბლის, მოცხარისა და ჟოლოს ნოტებით. მასში თითქმის არ არის ტანინები. ბოჟოლას სვამენ გაცივამდე + 13 ° C ტემპერატურაზე; ჩვეულებრივ, ცივი ნაჭრები და ყველი ემსახურება როგორც სადღეგრძელო.
