კაპუჩინო შედგება ერთი მესამედი შავი ყავისგან (ესპრესო), ერთი მესამე ცხელი რძე და ერთი მესამედი რძის ქაფი. ჩვეულებრივია, რომ რძის ქაფს ასხამენ დარიჩინს, გახეხილ შოკოლადს, შაქარს. სასმელს მიირთმევენ ფაიფურის თბილ ჭიქაში. ჯერ კოვზით მიირთმევენ ქაფს, შემდეგ კი ყავას სვამენ.
Ეს აუცილებელია
- - ქაფის საცემი;
- - ყავის მწარმოებელი კაპუჩინოს საქშენთან ერთად;
- - ლითონის ჭიქა და მიქსერი ან ელექტრო კაპუჩინოს სასმელი;
- - რძე ან ნაღები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ცივი რძე ფუსტერში, დახურეთ სახურავი, რომელშიც ჩაქსოვილია დამონტაჟებული, ჩართეთ მოწყობილობა. შიგნით რძე ერთდროულად თბება და ათქვეფს, ერთი წუთის შემდეგ ქაფის წარმოქმნის შემდეგ. აპარატი მორგებულია ისე, რომ რძე არ გახურდეს (მდუღარე რძე არ ქაფდება) და ავტომატურად ითიშება გარკვეულ ტემპერატურაზე. ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ ცივი რძე ჩავასხათ.
ნაბიჯი 2
გამოიყენეთ სპეციალური ქაფის საქშენები თქვენი ყავის აპარატისთვის. ჩაასხით ცივი რძე ჭიქაში შუა ნაწილამდე, დახარეთ იგი თხუთმეტიდან ოცდახუთი გრადუსის კუთხით და მიიტანეთ იგი საქშენთან, ჩართეთ ორთქლის ფუნქცია, დაველოდოთ რამდენიმე წამს წყლის წვეთების გამოსასვლელიდან და ჩაყვინთეთ იგი რძეში.
ნაბიჯი 3
დარწმუნდით, რომ nozzle არ ჩაიძიროს ძალიან ღრმად, დაიჭირეთ იგი სითხის ზედა კიდესთან ახლოს. გამოყენების შემდეგ, გაასუფთავეთ დანართი: ჩართეთ იგი და ჩაუშვით წყალში რამდენიმე წამით (ამით დაიბანეთ რძე, რომელიც შიგნით შედის მათ whipping).
ნაბიჯი 4
გამოიყენეთ არა რძე, არამედ კრემი სპეციალური მოწყობილობების გარეშე ქაფის დასამზადებლად, რადგან ისინი გაცილებით მკვრივია და უფრო ადვილია მათრახვება.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით ცივი კრემი (მოცულობის ნახევრამდე) ლითონის კათხაზე, განათავსეთ გაზქურაზე, სითბოს დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ათიდან თხუთმეტი წამი, ჩაყარეთ კაპუჩინოს ათქვეფილი სითხეში, ან გამოიყენეთ მიქსერი შესაკრავი დანართით. არ მიიტანოთ კრემი ძალიან ცხელი. ამოიღეთ კათხა ცეცხლიდან და კოვზით აიღეთ ქაფი თასში.
ნაბიჯი 6
წინასწარ მოამზადეთ კაპუჩინოს ჭიქები: ადუღეთ და ჩაასხით ჭიქებში ესპრესოს მესამედი, დაამატეთ ცხელი რძის მესამედი, ასევე მოამზადეთ დაფქვილი დარიჩინი, გახეხილი შოკოლადი, ვანილის შაქარი. ეს ყველაფერი უნდა მომზადდეს, როდესაც ქაფის დამზადებას დაიწყებთ.
