შოკოლადის ლიქიორი ხშირად გამოიყენება მრავალი გემრიელი დესერტის საფუძვლად. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან სასმელს აქვს ძალიან მდიდარი არომატი და გემო. მარტივი რეცეპტები დაგეხმარებათ გააკეთოთ საკუთარი არომატული შოკოლადის ლიქიორი.
შოკოლადის რძის ლიქიორის რეცეპტი
ამ ლიქიორის დალევა შესაძლებელია სისუფთავე ყინულის კუბების დამატებით, ან შეგიძლიათ დაამატოთ ყავაში.
დაგვჭირდება:
- 120 გრ შავი შოკოლადი;
- 200 მლ შედედებული რძე;
- 150 გრ კონიაკი;
- 1 ს.კ. კოვზი კრემი (უკეთესია ცხიმიანი);
- 1 ს.კ. ერთი კოვზი ხსნადი ყავა;
- მწიკვი შაქარი;
- რძის შოკოლადის ლიქიორი გემოვნებით.
დაანგრიეთ შავი შოკოლადი ნაჭრებად, მოათავსეთ ქვაბში, დნება წყლის აბაზანაში. მოხარშეთ ყავა, ამისთვის დაასხით 2 ს.კ. სუფრის კოვზი წყალი, ხსნადი ყავა, დაამატეთ შოკოლადს. გაუგზავნეთ ეს ნარევი ბლენდერში, ჩაასხით ნაღები, კონიაკი, შედედებული რძე. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილინი გემოვნებით.
ჩაასხით მზა შოკოლადი და რძის ლიქიორი ბოთლებში, განათავსეთ მაცივარში ერთი დღის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ სასმელი.
შოკოლადის ლიქიორის რეცეპტი
ეს არის კლასიკური რეცეპტი გემრიელი შოკოლადის ლიქიორის მოსამზადებლად. მომზადებას დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ სასმელი არ არის უარესი, ვიდრე შეძენილი.
დაგვჭირდება:
- 200 გრ შავი შოკოლადი;
- 1 ლიტრი ხარისხის არაყი (შეიძლება შეიცვალოს ალკოჰოლით);
- 1 ს.კ. კოვზი წყალი;
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- 4 წვეთი ვანილის ექსტრაქტი.
შოკოლადი გახეხეთ. ჩაასხით არაყი, დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი, აურიეთ, შედეთ მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში. დროდადრო შეანჯღრიეთ ლიქიორი.
ლიქიორში ჩაასხით წყლისა და შაქრის სიროფი (პროპორციები იგივეა), დატოვეთ კიდევ ორი კვირა. შემდეგ გაწურეთ სასმელი ჩიზლოტის, ბოთლის საშუალებით, ჩადეთ სიცივეში ორი კვირის განმავლობაში.
