ინგლისურიდან თარგმანში სიტყვა "კოქტეილი" ნიშნავს მამლის კუდს. ბევრი ლეგენდა არსებობს, რომელიც ხსნის თავად სასმელის წარმოშობას და მის ეგზოტიკურ სახელს. თანამედროვე ადამიანის აზრით, კოქტეილი არის მრავალ ფენიანი სასმელი.
დღეს მრავალფეროვანია რეცეპტები ყველა სახის კოქტეილისთვის. მათ შორის არის როგორც ალკოჰოლური, ისე უალკოჰოლო რძის სასმელები. სახლში თითქმის ნებისმიერი კოქტეილის მომზადება საკმაოდ მარტივია.
ალკოჰოლური კოქტეილები ტრადიციულად შეიცავს ალკოჰოლური სასმელების ერთ ან რამდენიმე ტიპს. ყველაზე ხშირად, ამ მიზნებისთვის გამოიყენება ლიქიორი. კაცობრიობის ულამაზესი ნახევრის მრავალი წარმომადგენელი ამჯობინებს ბეილისს.
ბეილისის შესახებ
ბეილი არის ერთ – ერთი ყველაზე ცნობილი ლიქიორი, რომელიც შედგება ირლანდიური ვისკისა და მძიმე კრემისგან. ძირითადი ინგრედიენტების გარდა, ლიქიორი შეიცავს ვანილინს, კარამელს, კაკაოს. არსებობს ბეილის, პიტნის ან ყავის არომატიზებული ტიპები. სასმელის სიძლიერე ინახება 17 გრადუსზე, ხოლო გემოვნებაში დომინირებს კრემისებრი-ტკბილ-მწარე ტონები. ამ ლიქიორს მიირთმევენ ტრაპეზის ბოლოს, როგორც საჭმლის მონელების საშუალება. როგორც აკომპანიმენტი, დამსხვრეული ყინული ან მარწყვი ემატება მინას ბეილით. ლიქიორს ყავას უმატებენ და ასევე იყენებენ კოქტეილებში.
კოქტეილის რეცეპტი B-52
ეს კოქტეილი მრავალშრიანია და სამ განსხვავებულ ლიქიორს შეიცავს. სასმელის 1 პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 20 მლ. ბეილის ლიქიორი;
- 20 მლ. ყავის ლიქიორი;
- 20 მლ. ფორთოხლის ლიქიორი.
მომზადების მთავარი პირობაა, რომ ლიქიორები უნდა განთავსდეს ერთმანეთზე მაღლა და წარმოქმნას ფენები. ისინი არ ერევა იმის გამო, რომ მათ აქვთ განსხვავებული სპეციფიკური სიმძიმე. მოამზადეთ პატარა, მაღალი, სქელი კედლის ჭიქა სასმელის მოსამზადებლად. შეავსეთ იგი ნაზად გაცივებული ყავის ლიქიორით, მაგალითად კაჰლუა. შემდეგ ბეილი ფრთხილად დაასხით. ალკოჰოლური სასმელების ქვედა ფენის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად, დაასხით ბეილი წვრილი ნაკადით პატარა კოვზის ან დანის უკანა მხარეს. ბოლოს დაამატეთ ფორთოხლის ლიქიორი. ამ მიზნებისათვის შეგიძლიათ აირჩიოთ Cointreau.
B-52 კოქტეილმა მიიღო სახელი იმ ფაქტის გამო, რომ მისი მირთმევა ჩვეულებრივ ემსახურება ადრე, აფეთქებული ბომბის შთაბეჭდილებას ქმნის.
შეერთებულ შტატებში, ომის დროს, B-52 Stratofortress ბომბდამშენი გამოიყენებოდა ცეცხლგამჩენი ბომბების დასაგდებად.
ჭიქა B-52 კოქტეილით ბოლომდე უნდა აივსოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ანთების შემთხვევაში, შეიძლება გაჩნდეს შუშის გადახურება, თუ გადახურდება.
ამ კოქტეილს ყინული არ ემატება.
სასმელი სვამს ჩალის მეშვეობით, ტოვებს ჭიქას მაგიდაზე.
