ზაფხულში, განსაკუთრებით ცხელ ამინდში, ძალიან მნიშვნელოვანია ბევრი წყლის დალევა. მაგრამ მხოლოდ წყლის დალევა არ არის ძალიან ჯანმრთელი. ბევრად უფრო სასარგებლოა ისეთი სასმელების გამოყენება, რომლებიც არამარტო წყურვილს დააკლავდნენ, არამედ სარგებელს მოუტანთ მთელ სხეულს, ამარაგებენ მათ ვიტამინებით და ნუტრიენტებით.
ამ სასმელებში შედის თვითნაკეთი ლიმონათი. ლიმონათი ერთ – ერთი ყველაზე მარტივი ინგრედიენტია. ეს შეიძლება მოხარშული იყოს მჟავე, ტკბილი, გაზით ან მის გარეშე.
ლიმონათი "რეგულარი"
სასმელისთვის დაგჭირდებათ:
- 1 ლიმონი
- 1,5 ლიტრი ცქრიალა ან უძრავი წყალი
- 6 ს.კ. ლ საჰარა
- ყინული
მომზადება:
- სასმელის მომზადება ძალიან მარტივია. წაიღეთ კონტეინერი, სადაც განთავსებული იქნება ლიმონათი - ეს შეიძლება იყოს გრაფინი, ბოთლი, ქილა.
- საფუძვლიანად გარეცხეთ ლიმონი. ლიმონის წვენი გამოწურეთ ჭურჭელში. იქ გაუგზავნეთ წვრილად დაჭრილი რბილობი. ჩაასხით შაქარი.
- კარგად აურიეთ ყველაფერი, სანამ შაქარი არ გახსნის. განათავსეთ სასმელი მაცივარში ან დაამატეთ ყინული. Შესრულებულია.
ხელნაკეთი ლიმონათის მეორე ვერსია, რომელიც ძალიან მდიდარია C ვიტამინით.
ამას დასჭირდება:
- 4 ლიტრი ცივი სასმელი წყალი
- 5-6 ლიმონი
- 500 გრ ან შაქარი გემოვნებით
- პიტნის ან ლიმნის ბალზამის ტოტი
მომზადება:
- ძალიან კარგი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუნჯი) ლიმონის დასაბანად.
- დაჭრილი ცალი და გახეხეთ ბლენდერში.
- განათავსეთ ნარევი დიდ კონტეინერში, მაგალითად, ქვაბში. დავაფაროთ შაქარი და დავაფაროთ ცივი წყალი. აურიეთ სანამ შაქარი არ გახსნის. განათავსეთ პიტნის ან ლიმნის ბალზამის ტოტი. დახურეთ სახურავი.
- ტაფა შედგით მაცივარში 10 საათის განმავლობაში.
- გაწურეთ მოსახერხებელი გზით (sieve, gauze). გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი მზად არის.
აქ უნდა გახსოვდეთ, რომ სასმელს მწარე გემო არ ჰქონდეს, აუცილებლად გამოიყენეთ მხოლოდ ცივი წყალი და მაცივარი.
Earl Grey ლიმონათი
ეს მარტივი მოსამზადებელი, გამაგრილებელი სასმელი არავის ჰგავს ზაფხულის დღის წყურვილის გასაქრობად. თუ არ გაქვთ Earl Grey ჩაი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა თქვენთვის სასურველი არომატული ჩაი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- Earl Grey ჩაის 1 ლიტრი
- 1-2 სუფრის კოვზი თაფლი
- 100 მლ ლიმონის წვენი
- 100 მლ ფორთოხლის წვენი
- ყინული
მომზადება:
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ჩაასხით ჭიქებში და დაამატეთ ყინული.
ლიმონათი მარწყვით და რეჰანით
ეს ლიმონათი მათთვისაა, ვისაც უყვარს არა მხოლოდ მარწყვი, არამედ ისეთი მშვენიერი ბალახიც, როგორიცაა რეჰანი. სასმელი მიიღება სპეციფიკური არომატით და გემოთი, ამიტომ არ არის ყველას გემოვნება.
შემადგენლობა:
- 2 ლ წყალი
- 200 გრ მარწყვი
- რეჰანის ტოტი ან გემოვნებით
- 1 ლიმონი
- 200 გრ შაქარი
- ყინული
მომზადება:
- მარწყვი, ლიმონი და რეჰანი კარგად გარეცხეთ. მიეცით წყლის გადინება. დავჭრათ მარწყვი ნაჭრებად ან ნახევრად. გააცალეთ ლიმონი და ასევე დაჭერით ნაჭრებად, გაანადგურეთ ფოთლები რეჰანიდან ან უბრალოდ ცალი ნაჭრები. ბაზილიკის მიღება შეგიძლიათ ნებისმიერი სახის, რაც მოგეწონებათ.
- განათავსეთ ყველაფერი ბლენდერში და დააბლენდერეთ, სანამ გლუვი გახდება.
- დაფარეთ ცივი წყლით. მოადუღეთ. მაცივარში უკეთესია რამოდენიმე საათის განმავლობაში.
- დაძაბულობა. ჩაასხით ჭიქებში ყინულით.
ყველა სასმელი კარგია არა მხოლოდ ცხელ დღეს. მათ შეუძლიათ დაამშვენონ ნებისმიერი მაგიდა, როგორც სამუშაო დღეებში, ასევე დღესასწაულებზე.
