უგემრიელესი კოქტეილები ალკოჰოლის გარეშე ნამდვილი ხსნაა მათთვის, ვინც არ მოიხმარს სულებს ჯანმრთელობის მდგომარეობის, მორალური პრინციპების ან ამისათვის უბრალოდ არასაკმარისი ასაკის გამო. გსურთ გართობა ყველა სტუმრისთვის, პატარა და მოხუცი? მოამზადეთ უალკოჰოლო კოქტეილები თქვენი წვეულებისთვის.
ჯადოსნური კუნძული
ინგრედიენტები (3-4 ულუფისთვის): - 300 გრ ანანასის რბილობი; - 4 კივი; - 2 ატამი; - 1 მანგო; - 300 მლ ფორთოხლის წვენი (შეგიძლიათ შეფუთვიდან); - შაქრის შაქარი.
კანი და თესლი ატამი, მანგო და კივი. ყველა ხილის, მათ შორის ანანასის ხორცი დაჭერით შემთხვევით და მოათავსეთ ბლენდერის ან საჭმლის გადამამუშავებელ თასში. დაასხით ფორთოხლის წვენი ყველაფერს და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შეანჯღრიეთ შაქარი შაქრის პუდრით გემოვნებით, ჩაასხით მაღალ ჭიქებში და მორთეთ კივის ნაჭრებით.
ვანილის უალკოჰოლო მუშტი
ინგრედიენტები (2 ულუფისთვის): - 2 პაკეტი ძლიერი შავი ჩაი; - 350 მლ წყალი; - 60 მლ ვანილის სიროფი; - 1 ლიმონი; - დაქუცმაცებული ხმელი კბილი 2 პინჩა.
აადუღეთ წყალი და მოადუღეთ ორი 175 მლ ულუფა ჩაი. მიეცით გაგრილება, გამოწურეთ ჩაის პაკეტები და გადააგდეთ. გააცალეთ ლიმონი და გახეხეთ ყვითელი ნაწილი წვრილ სახეხზე. გამოწურეთ წვენი ციტრუსისგან, დაასხით ის ირლანდიურ ჭიქაში ვანილის სიროფთან და ჩაისთან ერთად. სასმელებს მოაყარეთ გახეხილი ცედრა, მოაყარეთ კბილი და აურიეთ.
ყინულის მარწყვის კოცნა
ინგრედიენტები (2 ულუფისთვის): - 200 გრ მარწყვი; - 90 მლ მარწყვის წვენი (შეგიძლიათ ჩანთადან); - 30 მლ ლიმონის წვენი და 10% კრემი; - 2 ჩ.კ. საჰარა; - 1/2 სტადიის. დამსხვრეული ყინული; - შაქრის ფხვნილის 2 პინჩი.
დაქუცმაცებული ყინული მოათავსეთ ბლენდერის თასში. აურიეთ მარწყვის და ლიმონის წვენები, ნაღები, შაქარი და დაჭრილი კენკრა ერთსა და იმავე ადგილას, დატოვონ იგივე ზომის 2 ცალი დეკორაციისთვის. ათქვიფეთ ყველაფერი, გაყავით ორად მაღალ ჭიქებში ან ღვინის ჭიქებში. მოათავსეთ მარწყვი თასის კიდეზე და ნაზად მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
უალკოჰოლო მოჰიტო
ინგრედიენტები (2 ულუფისთვის): - 400 მლ ცივი სოდა; - 1 ცაცხვი; - 30 გრ პიტნა; - 10 გრ ყავისფერი შაქარი; - ყინულის კუბები.
ჩამოიბანეთ პიტნის ფოთლები, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცი, შემდეგ დაჭერით დანით. ცაცხვი ქერქთან ერთად 6 სოჭად გაჭერით. გამოწურეთ წვენი ყოველი 3 ციტრუსის ნაჭერიდან საყინულეში გაცივებულ მაღალ ბურთულებში (ვიწრო მაღალი ჭიქები), გადაყარეთ იქ და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. მოაყარეთ ყავისფერი შაქარიც და ყველაფერი კარგად გახეხეთ პესტელით. შეავსეთ სოდა და ყინულის კუბურები.
Oleng (ტაილანდური ყავის კოქტეილი)
ინგრედიენტები (4-6 ულუფისთვის): - 600 მლ წყალი; - 200 მლ 10% კრემი; - 4 სუფრის კოვზი დაფქული ან ხსნადი ყავა; - 200 გრ შედედებული რძე; - 2 ჩ.კ. დაფქული ილი; - 1 ს.კ. ნუშის ექსტრაქტი; - დამსხვრეული ყინული.
აადუღეთ ან გახსენით ყავა მითითებულ წყალში, მოაყარეთ ილი და მინერალური ექსტრაქტი და გააცივეთ. შეავსეთ ჭიქები ან ირლანდიური სათვალეები ყინულით მოცულობის მესამედზე, გადაანაწილეთ შედედებული რძე და დაასხით მზა სასმელი. სუფრასთან მიტანის წინ დაამატეთ კრემი და კოვზით მოაყარეთ გრძელი კოვზები.
