კოქტეილი არა მხოლოდ სასმელია, რომელიც შედგება რამდენიმე ინგრედიენტისგან, არამედ არის სპეციალური ეტიკეტი, რომელიც განსაზღვრავს როგორ უნდა დალევა, როდის დალევა და კიდევ რა, ეს არის კოქტეილის სამოსის კოდი და, რა თქმა უნდა, როგორ მიირთვათ..
Ეს აუცილებელია
- - ტუმბული მინა;
- - მინის "ძველი მოდა";
- - მაღალბურთიანი მინა;
- - კოქტეილის შამფურები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიირთვით აპერიტივის კოქტეილები ლანჩამდე ან ვახშმამდე, როგორიცაა მშრალი მარტინი, მანჰეტენი, კირი, ამერიკანო, ნეგრონი. ეს კოქტეილები ასტიმულირებს მადას და არ აქრობს შიმშილს.
ნაბიჯი 2
მიირთვით სადილის შემდეგ კოქტეილები-საჭმლის მომნელებელი საშუალებები, როგორიცაა თეთრი რუსული, ალექსანდრე. ეს კოქტეილები საკმარისად ძლიერი და, ასე ვთქვათ, გულიანია.
ნაბიჯი 3
მიირთვით ნებისმიერ დროს კოქტეილები, როგორიცაა მარგარიტა, გიმლეტი, ხრახნიანი, ჯინ ფიზი, ტეკილა მზის ამოსვლა. ამ ჯგუფში შედის მოკლე (სხვაგვარად კოქტეილ-გოლპები 120-150 მლ მოცულობით, 17-45% სიძლიერით), გრძელი (350 მლ-მდე და მეტი, 7-17% სიძლიერით) და ცხელი (მოცულობა დაახლოებით 40 მლ, ძალა 12 -35%) სასმელები.
ნაბიჯი 4
სუფრასთან მიტანამდე დაასხით კოქტეილები ყინულთან ერთად ტუმბოლის სათვალეებში (მინა ამოზნექილი, მრგვალი მხარეებით), ძველი მოდის (დაბალი, თითქმის კვადრატული პროპორციით მინა) ან ჰაიბოლი (ჰგავს ჩვეულებრივ მაღალ გლუვ მინას). კოქტეილებს, რომლებიც მომზადებულია შეიკერში და ყინულის გარეშე ემსახურება, ჩაასხით ღეროვანი სათვალეებით.
ნაბიჯი 5
დაამშვენებს თქვენს დესერტს და ხილის კოქტეილის ჭიქებს დეკორატიული ყინვით. ეს არის შაქრის რგოლი მინის ნაპირზე.
ნაბიჯი 6
აიღეთ ლიმონის ნაჭერი, გამოწურეთ წვენი, ოღონდ არა მშრალი, არამედ ისე, რომ არ გაჟღენთილიყო და საჭირო იყო მისი გამოწურვა ძალისხმევით. დაასველეთ ჭიქის ნაპირი, დაახლოებით 1 სანტიმეტრის სიგანე, შიგნით და გარეთ, ამ სოლიდან ლიმონის წვენით.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით ცოტაოდენი შაქრის პუდრა ან გრანულირებული შაქარი თეფშზე, ჩაასხით ჭიქა შაქრით პირით ისე, რომ იგი წებოს მინაზე დაფარულ წვენზე. თუ გსურთ "ყინვა" მიიღოთ ფორთოხლის ელფერით, მაშინ ჭიქის პირას წაუსვით ფორთოხლის წვენი და არა ლიმონი.
ჩაასხით კოქტეილი ჭიქაში შაქრის ქერქის ძირში, წინააღმდეგ შემთხვევაში შაქარი და წვენი დაითხოვს და გააფუჭებს სასმელის გემოს.
ნაბიჯი 8
მორთეთ ძლიერი კოქტეილები და კოქტეილები კენკროვანი კენკრით და ლიმონის ან ფორთოხლის ნაჭრებით. წრე მოჭერით რადიუსის გასწვრივ, შუაზე და განათავსეთ იგი მინის ან მინის პირას. დაამატეთ საკვები კლასის ან ხელოვნური ფერის ყინული.
ნაბიჯი 9
ლიმონის კანიდან გამოწურეთ ცოტაოდენი ლიმონის ზეთი, მოაყარეთ ძლიერი კოქტეილი, რომელიც ემსახურება თასებს: სასმელი გაბრწყინდება ცისარტყელას ყველა ფერისგან.
