რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე გამაგრილებელი დასასვენებელი ალკოჰოლური კოქტეილი ზაფხულის ცხელ დღეს აუზთან დასვენებისას ან სანაპიროზე? კოქტეილებს სვამენ ისინიც, ვინც სუფთა ფორმაში ვერ იტანს ალკოჰოლს. ხილის, წვენების, სიროფებისა და ყინულის შემადგენლობაში ალკოჰოლი ბარმენის ხელოვნების საინტერესო და გემრიელ ნამუშევრად იქცევა.
Blue Hawaii კოქტეილი ეკუთვნის პოპულარულს, აქვს ნათელი ტროპიკული გემო, ლამაზი ფერი, თქვენში ზაფხული, ზღვა, მზე. სასმელის ჭიქა ლამაზად არის გაფორმებული ჩალით ქოლგა და ახალი ხილი. კოქტეილს თავისი გემოთი და გარეგნობით შეუძლია უამრავი დადებით ემოციას მიანიჭოს ნებისმიერი გურმანი.
ამ ეგზოტიკური სასმელის გამოგონება ლეგენდარული ბარმენის ჰარი იის დამსახურებაა ჰავაის სასტუმროში, ჰილტონში. სწორედ მან 1957 წელს ალკოჰოლური სასმელების ჰოლანდიელი მწარმოებლის "Bols" შეკვეთით რეცეპტში შეიტანა ლურჯი კურაკაოს ლიქიორი. მას შემდეგ, კოქტეილი ფართოდ გახდა ცნობილი, მას შეიძლება ეწოდოს ჰავაიში სანაპიროზე დასვენების ერთგვარი სავიზიტო ბარათი.
რისგან ამზადებენ?
ლურჯი ჰავაის კოქტეილი ტროპიკულია. ისინი ამზადებენ რომს. შემადგენლობაში შედის ანანასის წვენი, ლურჯი კურასაოს ლიქიორი, მალიბუს ლიქიორი, დამატკბობელი. ზოგჯერ სასმელის სიძლიერე იზრდება არაყის დამატებით. ამ კოქტეილს ხშირად აბნევს სულ სხვაში - "ლურჯი ჰავაი", თუმცა განსხვავება ფუნდამენტურია: ტკბილეულის ნაცვლად მეორეს ემატება ქოქოსის კრემი და არაყს არასდროს ავსებენ.
რას სვამენ
კოქტეილს მიირთმევენ ორი გზით: ან Zombie მინაში, ან Hurriken ჭიქაში. პირველს აქვს უფრო დიდი მოცულობა და მნიშვნელოვანი სიმაღლე სხვა სათვალეებთან შედარებით, მაგალითად, "კოლინზი" ან "ჰაიბოლი". "Hurriken" არის ლამაზი მრუდი მინა, რომელსაც პატარა ღერო აქვს. იგი გამოიყენება ტროპიკული კოქტეილებისთვის.
რეცეპტის ვარიაციები
ნებისმიერ კოქტეილს აქვს საკუთარი ორიგინალური რეცეპტი. მაგრამ ასეთი სასმელების სილამაზე ის არის, რომ, როდესაც სხვადასხვა ბარმენი ასრულებს, კოქტეილების გემო სრულიად განსხვავდება ერთმანეთისგან, მაშინაც კი, თუ თითოეული შემადგენელი ინგრედიენტის ზუსტი პროპორციები შეინიშნება. ამავე დროს, ექსპერიმენტებისა და შემოქმედებითი აზროვნებისთვის ჯერ კიდევ არ არის შეზღუდვები. ამიტომ, თითოეული სასმელის დამზადება შეიძლება განსაკუთრებული გახდეს მისი შემადგენლობის სიახლის დამატებით.
მომზადების პირველი ვარიანტი: აიღეთ მრგვალი მაღალი კოქტეილის ჭიქა სქელი მინისგან, მესამედით აავსეთ ყინულის კუბებით, დაასხით 30 მლ მსუბუქი რომი, მაგალითად ბაკარდი, ლურჯი კურაკაო ფორთოხლის ლიქიორი და მალიბუს ლიქიორი, დაამატეთ 100 მლ ანანასის წვენი, აურიეთ მივირთვათ მორთული ანანასის ნაჭრით.
მეორე მომზადების ვარიანტი: ბლენდერში, Blue Curacao ლიქიორის ერთ ნაწილს ურევენ მსუბუქი რომის ორ ნაწილს, ანანასის წვენის ორ ნაწილს და ქოქოსის ლიქიორის ერთ ნაწილს. ჩაასხით ყინებით სავსე ჭიქებში და მორთული ანანასის, მსხლის, ცაცხვისა და ფორთოხლის ნაჭრით.
