მარტინი ძალიან პოპულარული ალკოჰოლური სასმელია. ამის მიუხედავად, ამ ვერმუტის ყველა საყვარელმა არ იცის მისი სწორად დალევა. ამ საკითხს აქვს თავისი ნიუანსი, რომელიც მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული, რომ მარტინიდან მაქსიმალურად გამოვიყენოთ.
ამ სასმელს ვერმუტს უწოდებენ და მისი წარმოებისთვის გამოიყენება წითელი ან თეთრი ყურძნის ღვინის მასალა. ითვლება, რომ მარტინი კარგია, როგორც აპერიტივი ჭამის წინ. მას ხშირად იყენებენ ღონისძიებებზე, სადაც მთავარი მიზანი მეგობრობაა.
სასმელი ჭიქები
მარტინი მოითხოვს სპეციფიკურ ჭიქებს, რომლებიც შექმნილია ამ კონკრეტული სასმელისთვის. მათ აქვთ გრძელი ღერო და კონუსური ფორმა. თუ ხელთ არცერთი არ არის, მაშინ უნდა წაიღოთ დაბალი ოთხკუთხა სათვალე. მაგრამ არ გამოიყენოთ სათვალე ან სათვალე - ეს ითვლება ცუდ ფორმად.
სასმელის ტემპერატურა
მარტინი ყოველთვის გაცივებულია. სასმელის იდეალური ტემპერატურაა 10-15 C, რომლის დროსაც ვერმუტის გემო საუკეთესო გზით ვლინდება. თუ, მიუხედავად ამისა, მოხდა ისე, რომ მარტინის ბოთლი თბილია, მაშინ არ დაგავიწყდეთ ჭიქაში რამდენიმე ყინულის კუბიკის ან გაყინული კენკრის დამატება, მაგალითად ალუბალი.
დალევის სიჩქარე
მარტინი არ უყვარს ჩქარობა, ამიტომ ის მცირე და ნელი ყლუპებით უნდა დალიოთ. ძალიან ხშირად, სამართლიანი სექსი იყენებს ჩალას. ამასთან, კოქტეილებს უფრო შეეფერება, ვიდრე მარტინი.
კომბინაცია პროდუქტებთან
ახალი ხილი და კენკრა იდეალურად შერწყმულია ამ სასმელთან. სუფთა მარტინი იშვიათად სვამს. ამ შემთხვევაში, ზეთისხილის ან ლიმონის სოლი უნდა იყოს გამოყენებული საჭმლის საჭმელად. მრავალმხრივ, ყველაფერი დამოკიდებული იქნება ვერმუტის ტიპზე, რომელსაც სასმელად აირჩევთ.
Bianco martini- ს (თეთრი) დაამატეთ ორიოდე ყინულის კუბიკი, ლიმონის ან კივის ნაჭერი, ალუბალი ან მარწყვი და ანანასის ნაჭერი. ეს ინგრედიენტები არბილებს ალკოჰოლს, ამცირებს მის ძალას. ამავე მიზნით, კარგია გამოიყენოთ ცოტა ტონიკი ან სოდა, რომელიც უნდა განზავდეს სასმელთან ერთად.
მარტინი როსო (წითელი) კარგად უხდება ალუბლის ან ფორთოხლის წვენს. ალკოჰოლი და წვენი უნდა განზავდეს 2: 1 თანაფარდობით. ვერმუტის განზავებით შესაძლებელია მისი ოდნავ მწარე გემოს შერბილება.
კოქტეილები
თუ მარტინის მცირე ძალა არ შეგეფერებათ, მაშინ შეგიძლიათ მოამზადოთ კოქტეილი. ამავე დროს, ვერმუტი შერეულია უფრო ძლიერ ალკოჰოლთან. ამისათვის იდეალურია 4: 1 ჯინი ან 2: 1 ტეკილა.
დადებითი განწყობა სასმელის დასალევად
კარგი განწყობისა და პოზიტიური შინაგანი დამოკიდებულების გარეშე მარტინის დალევა ვერ მოგიტანთ იმ ღირსეულ სიამოვნებას. ამიტომ, ერთი უნდა იყოს გასართობი და სადღესასწაულო. სასმელი იდეალურია არა მხოლოდ რომანტიული საღამოსთვის, არამედ მეგობრული წვეულებისთვისაც, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ის ბაკალავრის წვეულებაა.
