ვისკი არის სასმელი, რომელსაც მრავალი სახე აქვს. შოტლანდიაში იგი ძირითადად ქერისგან მზადდება, ირლანდიაში - ქერისგან, ხორბლისგან, შვრიისგან, ჭვავისგან, ამერიკაში და კანადაში გამოიყენება ჭვავის და სიმინდისგან. ნედლეულის გარდა, წარმოების პროცესი განსხვავებულია სხვადასხვა ჯიშისთვის. და ასევე მნიშვნელოვანია რამდენ ხანს და რაში ინახებოდა სასმელი. იმის გადაწყვეტა, თუ როგორ უნდა დალიოთ ვისკი საუკეთესოა, მხოლოდ იმ სასმელის გაცნობისას მიიღებთ, რომლის გასინჯვასაც აპირებთ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უმარტივესი ჩვეულებრივი მცირეწლოვანი ვისკის დალევა შესაძლებელია არაყივით - პატარა ჭიქებიდან ერთ ყელში. ამ მეთოდს "გასროლას" უწოდებენ. თითოეულ ჭიქაში 15 – დან 20 მლ სასმელს ასხამენ, რომელიც მყისიერად გადააქვთ პირში და მისი სითბო მყისიერად გაივლის ვენებს. მიუხედავად იმისა, რომ ვისკი ჩვეულებრივ არ მიირთმევენ, იაფი ჯიშისთვის არავითარი კეთილშობილური წესი არ მოქმედებს.
ნაბიჯი 2
პროფესიონალი დეგუსტატორები სვამენ საყურადღებო ვისკის "ტუმბერებისგან" - დაბალი, ფართო, მძიმე ჭიქა მძიმე ფსკერით. კეთილშობილ სასმელს ისინი უბრალო წყალს ან ყინულს უმატებენ. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში უნდა დაელოდოთ ყინულის ოდნავ გადნობას. ამრიგად, ალკოჰოლი მათ ენაზე ასე არ წვავს და მათ საშუალება აქვთ სრულად დააგემოვნონ სასმელის გემო მთელი თავისი ნიუანსებით. ვისკის ბევრ მსმელს, მიუხედავად იმისა, რომ მათ ესმოდათ ასეთი ნაბიჯის საჭიროება, მაინც სჯერათ, რომ მათ ურჩევნიათ აღვიქვათ სინატიფით, ვიდრე იგრძნონ, რომ მათი სასმელი ნაკლებად მწვავე გახდა და ასევე ცოტათი წყლიანი.
ნაბიჯი 3
ვისაც ხელუხლებელი გემო უყვარს, ურჩევნია ვისკის არომატის ნიუანსებით ისარგებლოს. ისინი "სუფთა" სასმელს სვამენ კონიაკის სათვალეებიდან. იმისათვის, რომ სუნები კულმინაციას მიაღწიოს, ვისკი მიირთვით თბილი, დაახლოებით 18 ° C, მაგრამ მთვრალი ოდნავ გრილ ოთახში.
ნაბიჯი 4
კარგი, მაგრამ არა გამოჩენილი ვისკი, რომელიც ბევრ კოქტეილში გვხვდება. მათგან ყველაზე მარტივი, რომელიც ბევრისთვის ცნობილია, არის ვისკი და სოდა. ორიგინალ ვერსიას ასევე ძველმოდურს უწოდებენ. ითვლება, რომ ის 1880 წელს გამოიგონეს და შესანიშნავი კოქტეილია. მას ხომ ყველაფერი აქვს, რაც აუცილებელია, კერძოდ: ტკბილი, მწარე, მჟავე, ალკოჰოლი და წყალი. უფრო კონკრეტულად, 1 კოვზი შაქარი თავსდება ტუბერკულოზების ძირში, მწარედ წვავენ მას, უმატებენ ფორთოხლის ნაჭერს და ასხამენ 50 მლ ვისკის. შეავსეთ ყინულის კუბურები, დაამატეთ სოდა და შეანჯღრიეთ.
ნაბიჯი 5
კიდევ ერთი კოქტეილი ვისკით, რომელიც ცნობილია ლიტერატურასა და კინემატოგრაფიაში, არის პიტნის ჯულიპი. იგი მზადდება მხოლოდ ბურბონისგან. ჩაყარეთ პიტნის რამდენიმე ფოთოლი (დაახლოებით 8) საშუალო ჭიქაში მძიმე ფსკერით, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი და მოზილეთ. შემდეგ დაამატეთ ყინული, დაასხით დაახლოებით 30 მლ ვისკი. დაამშვენებს სასმელს ახალი პიტნის ტოტით. იგი წინასწარ არის გაჟღენთილი პალმებს შორის და ტაში დაუკრათ - ითვლება, რომ მცენარე ამ გზით უფრო სურნელოვანი გახდება.
ნაბიჯი 6
შეუძლებელია არ ახსენოთ ვისკის სმის ისეთი პოპულარული გზა, როგორ დავამატოთ იგი ყავაში. ალბათ ყველაზე ცნობილი ცხელი კოქტეილი არის ირლანდიური ყავა. კლასიკური პროპორციით, შერეულია 70 მლ ძლიერი ცხელი ყავა და 30 მლ კარგი ირლანდიური ვისკი, ემატება 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი და სასმელს ამშვენებს 15 მლ ნაღები კრემი.
