ყავა მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია, მხოლოდ ჩაის შემდეგ. ამ გამამხნევებელ სასმელს აქვს მრავალი უპირატესობა და უარყოფითი მხარეებიც.
ყავის სარგებელი და საფრთხეები
თუ ამ სასმელის მოყვარული ხართ, ყურადღება მიაქციეთ უხსნად ყავას, რომელიც ბევრად უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე ხსნარი. მაგალითად, უხსნადი მდუღარე ყავა შეიცავს დიდი რაოდენობით მჟავებს, რომლებიც ხელს უშლის კიბოს განვითარებას. ხსნადი ყავის გულშემატკივრებს აქვთ ძუძუს ან პროსტატის სიმსივნის ოთხჯერ მეტი დაავადება, ვიდრე ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად სვამენ ყავას.
ყავა შეიცავს საკმაოდ დიდ რაოდენობას კოფეინს, რომელიც, როგორც ცნობილია, ხელს უწყობს ტვინის აქტივობას. ამასთან, ესეც საშიშროებაა, ვინაიდან ნერვული სისტემის მუდმივმა ხელოვნურმა სტიმულაციამ შეიძლება გამოიწვიოს მისი გამოფიტვა. სხვათა შორის, ამიტომ სჯობს დალიოთ მაღალხარისხიანი მოხარშული ყავა, რადგან მასში კოფეინის შემცველობა რამდენჯერმე დაბალია, ვიდრე ხსნარის ყავა. დღეში ორ ან სამ ჭიქაზე მეტი არ უნდა დალიოთ და სასურველია ყავის დამატება რძით. ფაქტია, რომ ყავა შეიცავს ოქსილის მჟავას, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმის კალციუმის გარეცხვას, ამიტომ აუცილებელია ამ მინერალის დეფიციტის კომპენსაცია, რათა ძვლებსა და კბილებს პრობლემები არ შეექმნათ. გარდა ამისა, ოქსალინის მჟავას შეუძლია გამოიწვიოს ოქსილატების წარმოქმნა, რომლებიც თირკმელებში ილექება ქვების სახით. სხვათა შორის, უნდა გვახსოვდეს, რომ ყავა შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ტანინის მჟავას, რომელიც სერიოზულად აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს, ასე რომ, თუ თქვენ ყავას ზედმეტად ხართ დამოკიდებული, შეიძლება გქონდეთ საჭმლის მონელების პრობლემები. რძე ნაწილობრივ ანეიტრალებს ტანინის ნეგატიურ მოქმედებას, ამიტომ უმჯობესია მასთან ერთად ყავა დალიოთ.
არჩევანი და გამოყენება
ყველაზე ჯანმრთელი ყავა არის ყავის მარცვლები. ახლად დაფქულ ყავას ასევე აქვს უბადლო არომატი. ყავის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ ლობიოს გარეგნობას, ახალი საკმაოდ პრიალაა, ძველს კი მქრქალი ჩრდილი აქვს.
ამერიკელმა მეცნიერთა ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ყავა არ უწყობს ხელს ჰიპერტენზიის განვითარებას და არ მოქმედებს გულის მუშაობაზე, თუმცა ადრე ექიმები ამტკიცებდნენ, რომ ყავას შეუძლია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების პროვოცირება. ჰიპერტონიულმა პაციენტებმა უნდა შეზღუდეთ ამ სასმელის გამოყენება, რადგან მას შეუძლია ოდნავ გაზარდოს არტერიული წნევა, მაგრამ ძალიან დაბალი წნევა ყავას ჰიპოტენზიურ პაციენტებში შეიძლება დაბრუნდეს ნორმაში.
გაითვალისწინეთ, რომ სასმელის გამამხნევებელი მოქმედება ქრება მისი დალევიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, ამიტომ უმჯობესია დღის განმავლობაში ყავა ცოტა სვავოთ, რომ გაიღვიძოთ.
