ინდური კერძებიდან. წიწაკის არსებობის გამო, საკმაოდ ცხარე გამოდის. კერძი აუცილებლად ასიამოვნებს თქვენი ოჯახის ყველა წევრს და თავის ადგილს დაიკავებს სუფრაზე.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ბადრიჯანი,
- - 550 გ ოსპი
- - 100 გ გოგრა,
- - 300 გრ ბრინჯი,
- - 1 პომიდორი,
- - 1 სტაფილო,
- - 100 გრ მწვანე ლობიო,
- - 1 ყაბაყი,
- - 4 ჩილი წიწაკა,
- - 60 მლ ლიმონის წვენი,
- - 70 მლ მცენარეული ზეთი,
- - 4 გრ მდოგვის თესლი,
- - 2 ჩ.კ. cumin,
- - 6 გრ დაფქული ქინძი,
- - 20 გრ ქოქოსის ფანტელები,
- - 4 გრ კურკუმა,
- - 4 გრ შაქარი
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაალაგეთ, ჩამოიბანეთ და ოსპი (250 გრ) მოათავსეთ მდუღარე წყალში. Მარილი. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. ამოიღეთ ქაფი. დააფარეთ თავსახური. მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. განუწყვეტლივ ურიეთ. შეეცადეთ ოსპი რბილი იყოს.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ბოსტნეული პატარა კუბებად. გახეხეთ 2 ჩილი წიწაკა. გაათბეთ ზეთი ტაფაში (სცადეთ გამოიყენოთ ღრმა ტაფა). დაამატეთ მდოგვის შავი თესლი და დაფარეთ ტაფა. როდესაც თესლი სროლას შეწყვეტს, დაამატეთ სანელებლები. Fry მათ რამდენიმე წამში. განათავსეთ ბოსტნეული პანში სანელებლებით, მარილით და აურიეთ. ბოსტნეული შემწვარი უნდა იყოს 15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ გახეხილი ქოქოსი და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ოსპი შეუთავსეთ ბოსტნეულს. ჩაასხით ლიმონის წვენი, აურიეთ და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, სახურავის გარეშე, სანამ მოხარშული იქნება. ნარევი გასქელდება და ბოსტნეული დარბილდება.
ნაბიჯი 4
გააკეთე დოზა ბლინები. დავაფაროთ ოსპი და ბრინჯი წყლით და გავაჩეროთ 8 საათი. გადაწურეთ და გახეხეთ ბლენდერში ცოტაოდენი წყლით. შედეგი არის თხევადი gruel. დაამატეთ დაჭრილი ჩილი, მარილი, შაქარი და აურიეთ. განათავსეთ თბილ ადგილას 12 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ცხიმი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და სითბოს. ჩაასხით 4 სუფრის კოვზი ცენტრში. ტესტი. წრიულად გაანაწილეთ მთელი ტაფა. მოხარშეთ დაახლოებით 2 წუთი და გადაბრუნეთ. ოდნავ შეწვით მეორე მხარეს. ბლინები გააბრტყელეთ მილებში.
