ვაშლის წვენს აქვს შესანიშნავი გემო, ის ძალიან სასარგებლოა, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ვიტამინებს, განსაკუთრებით C ვიტამინს. ეს ხილი ასევე მდიდარია მიკროელემენტებით. ამ სასმელის ერთი ჭიქა განაახლებს, აძლევს ძალას და ხსნის დაღლილობას.
Ეს აუცილებელია
- - ვაშლი;
- - შაქარი;
- - წვენსაწური;
- - მინის ქილები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ვაშლის წვენის დასამზადებლად აიღეთ ხილი, რომელიც არ არის დაზიანებული, ლპობა, ლაქები და გლუვი კანი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი ნაყოფი ხილი ან აურიოთ სხვადასხვა სახის ვაშლი. მოამზადეთ თქვენი ელექტრო წვნიანი. ვაშლები კარგად ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ და გაშრეს. შემდეგ დავჭრათ მეოთხედებად, მოვაცილოთ თესლი და ღერო.
ნაბიჯი 2
წინასწარ მოამზადეთ დიდი ქვაბი, ის დაგჭირდებათ წვნიანობისთვის. გაატარეთ ნაყოფი წვენსაწურში და მიღებული სასმელი ფრთხილად ჩაასხით მინანქრის ჭურჭელში. ჩამოსხმისას გამოიყენეთ წვრილი საცერი, რომ თავიდან აიცილოთ ვაშლის პატარა ნაჭრები წვენის ტაფაში. დარჩენილი რბილობი ჩადეთ ცალკე ჭურჭელში, აავსეთ წყლით და გააჩერეთ. შემდეგ კვლავ გაიარეთ წვენსაწური. თქვენ მიიღებთ ნაკლებად გაჯერებულ სასმელს, რომლის მოხმარება შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ან დაკონსერვება ცალკეულ ქილაში.
ნაბიჯი 3
თავდაპირველად გამოწურულ წვენს დაუმატეთ შაქარი (დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი 0,5 ლიტრ წვენზე) და კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. თუ ვაშლი ტკბილია, მაშინ შაქარი შეიძლება საერთოდ არ იქნას გამოყენებული. განათავსეთ კონტეინერი წვენით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, უბრალოდ არ აადუღოთ. უწყვეტად აურიეთ სასმელი. როგორც კი დუღილს დაიწყებს და ზედაპირზე ქაფი იქმნება, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 4
წინასწარ მოამზადეთ და გაასტერილეთ მინის ქილები, კარგად გააშრეთ. ნაზად დაასხით წვენი მათში სპეციალური ინკისის გამოყენებით, გადააფარეთ მოხარშული სახურავები. გააფართოვეთ ქილა და ფრთხილად გადააქციეთ თავდაყირა. შემდეგ მჭიდროდ გადააფარეთ პლედი და დატოვეთ ამ მდგომარეობაში ერთი დღე. შემდეგ, ქილები ნორმალურ მდგომარეობაში განათავსეთ გრილ, ბნელ ადგილას. შეინახეთ ეს სასმელი არა უმეტეს ორი წლის განმავლობაში.
